菜，就少串一。

菜园里也有不少蔬菜，不过黄瓜茄西红柿这些，自然是不能煮麻辣的，但是青菜叶可以。

母几人一起动手，倒是很快就收拾好了，剩下的，就等李长辉回来了。

素菜其实很好，麻烦的是荤菜，尤其是她要的猪，猪要烧要炖七分熟，要清理净，不能留下味儿。

第二天一早，李长辉就赶着车门了，林禾则是在家熬煮麻辣的汤底。

至于李长辉在镇上，可以买豆腐，猪猪猪心等回来。

毕竟这年可没有饲料，也没人舍得给猪吃五谷杂粮，喂猪都是老了的菜叶，红薯藤，或者山上的野草等。

但毕竟是竹签，不敢让最小的李安玩，所以李瑜才带过去看着。

但是淀粉也能卖钱，而且还不便宜，很多人挖了红薯之后就会淀粉，只给留下一堆渣渣给猪吃。

偶尔加料，那也不过是加一些米糠麦麸等，或者挖红薯的时候，喂红薯。

这大天的，也不用担心玩着凉，加上对好吃的十分期待，倒是劲十足。

林禾一边心里想着，一边活，李瑜在帮忙烧火，顺便照看着小弟，李皓则是拿着竹签，去帮忙串家里现有的材了。

晚上随便煮了吃的，两个孩知明天中午要吃麻辣，也是兴得不行，李皓还特别叮嘱，要给他多煮一粉条，他最喜吃粉条了。

好在这竹签不是一次的，煮了之后洗净还可以重复使用。

尤其是荤，大家常吃的就是猪这些，即便有，也不多，也不是人人都舍得吃。

受地域和东西无法长期保存运输的影响，还是太少了。

林禾自然是一一应下。

夏天天，东西容易变质，这些东西自然都是要现的才行，放久了就容易变质。

不过也因为买吃的人不多，好多人家一年到，也不一定能买几回猪，所以市场的猪，倒也不算俏。

前几天正好晒了豇豆和黄，各抓了一把泡上，待会儿切成段也可以煮去。

木耳香菇竹笋自然是少不了的，加上一些应季蔬菜，品也不少。

何况这汤底要多熬煮一会儿，才会更香。

以后若是真的要开店的话，这竹签的用量更大。

这会儿的猪，可不是那经过各培育之后的大白猪，长得又快又，但是不好吃没什么油，腥味还很大。

现在的猪，都是黑猪，浑发漆黑，质实，油足，吃着也特别香，不过就是长得慢，养上一年，也就一百多斤，超过两百斤的都是微乎其微，难得一见。

(本章完)

所以李长辉也没说麻烦的话了，并且没事的时候，也会空多削一竹签。

这之前每一次煮麻辣，两个孩都是动手帮忙的，所以分量也把握得很好。

这样一来，这猪就更少了，毕竟一猪，要养上一年左右才能卖掉。