小红听了，便说：“是白老爷给起的名字，说两家酒楼都是主京中达官显贵的生意，味与各勋贵世家、簪缨大族一脉相承，因此便不再地域取名，索便叫’官府菜’。”

柳眉对这位邵大厨实在是有些无语。

虽然平时还是谦逊些的好，可到了这场合，就是需要一副天下谁敢与我PK的勇气。就算真的技不如人，也好歹能唬唬人么！

赛制很简单，主办方不限定材料，材料由各家在茗园闭园之前自行备齐。待闭园之后，各家开始制作拿手的菜式，照冷盘、炒、炖烧、汤的次序一一呈上，由评委品尝。每一个环节，评委会选最差的一名，踢比赛。

“怎么个比法？”柳眉轻声问小红。

柳眉听了，默默地伸大拇指赞，为这老爷的总结能力。然而后世也确实如这白老爷所言，诞生了官府菜。

柳眉听说，凝神想了一下这几大菜系的特与优势，忽然记起一事，赶问小红：“既然是四大菜系京，那咱们，又算是什么菜系？”

她比较擅长的，说到底，还是红楼菜式。红楼菜式与淮扬菜比较接近，以南味为主，兼顾北味。与四大菜系比拼，既要力压鲁川粤三大实力派，又要将同一源的淮扬菜PK下去，可不算什么容易事儿。

四比过，最终剩下的一方，自然就是胜者。

小红才不在乎这个，依旧抱住柳眉的胳膊，摇了一阵，才细细地向柳眉说明了赛制。

林小红了，说：“并肩作战。”

小红却依旧抱着柳眉的胳膊不放，说：“都是我不好——你也知，邵师傅自从被你驯得服帖了之后，一直努力得很，却始终少了儿你那傲儿。不巧我就顺嘴提了一句，说你曾经在园里凭真本事胜过解小川一回，还是人家心甘情愿认输的，那邵师傅就死活求我带你过来，说没有了你，他实实在在是没底气。”

菜的小铺，其实也不错。

小红却就此一声呼，扑上来抱住柳眉的脖，“真怕你不肯答应！”

“得得得，”柳眉将朋友从上拉下来，“现在我们两人是两个大男人相貌，这么搂搂抱抱的，还要不要脸面了！”

看起来她上回矫枉过正了，一豆腐将邵大厨打回原形，虽然也扶他起来，可归究底，这人比起解小川，还是少了好些年少轻狂的傲儿。

柳眉凭空想象了一下那张死样活气、不咸不淡的脸，想到这样的人要她的队友，忍不住就扁了扁嘴。

其实柳眉私心里也一直有个梦想，她希望以红楼的饮馔风格能够发扬光大，自成一，形成一个菜系。就算没有机会形成菜系，她如能以此为主题开一家私房菜馆，也是好的。只是穿越之前她这个梦想便太过遥远，而她穿越之后，这个梦想就更加遥

柳眉想了想，突然才省过来：“白老爷了解小川，所以今儿晚上他要和我们一起……”

果然薛大姑娘开始实施她的计划了。

每一方要四冷盘、四炒、四炖烧、两个汤。