接着她去取了酱、酒、少许醋、香油，再加一事先焙香的芝麻，调了一个用来蘸的儿，也装在小盖碗里，盛给潇湘馆的盒，准备一会儿给黛玉她们送去。

文中所说的野雉五法，参照羽

回黛玉用这黄芪蒸野的时候，她自己只需用蘸蒸的卤便好。但若紫鹃她们也想一尝尝，也可以用她特别另调的蘸儿来。

作者有话要说：野崽汤，作者自己寻摸着，觉得应是仔汤的。因为老家就在金陵，夏秋之际都有补的习惯（一年四季都可以补的其实……）仔是一很重要的补材。若说是野汤，总好像和仔煨汤的效果有差距。

，只恐熬来的汤太过腻，又合着秋燥，恐那两位虚不受补，倒确实不如用仔来的合适。

而柳眉则负责料理打算送到潇湘馆去的野雉。

于是柳眉瞅瞅还在竹篓里活蹦的那只大雉，皱皱鼻：看不来，你还走运的。

柳眉脚底下一滞——好尴尬！她这才给黛玉开了小灶，然后就撞见了宝钗。

而潇湘馆中，则有黛玉与宝钗的笑声传了来。

她想了片刻，又咨询了一下母亲的意见，终于定下了法，过去取了一只理净的仔，在肚里了一两黄芪，然后将裹起来，用线扎住，然后在蒸锅里倒上煎过的熟，支上几筷，将整只架在筷上清蒸。

一切都好，柳眉自己十分满意，又惦记着黛玉的情形，于是脆与母亲打了个招呼，亲自拎了盒，往潇湘馆送过去。

可那仔也也一样蒸得鲜香无比，柳眉想，这可不能浪费了。于是她先将那仔拆开，腹中的黄芪取不用，然后将大块的片下来，小附在骨上的则用小刀剔下，都整齐地扣在一只盘中，旁边放了装饰。

柳母手脚极其麻利，片刻间，贾母的野崽汤已经上锅炖去了，铁奁也在火上架起。甚至连准备上铁奁烧的酱，柳母都准备了两形状，一是简单的切片，但是一侧事先用浅油略炸过，十分酥脆；另一则是在酱好的里卷了香菇、香芹与发的黄菜，卷成卷，再用细线扎好，上铁奁烧，待烧熟之后拆线，切成一片一片的，又好看，又咸津津的十分味。

柳眉赶将取，只见锅内得了一碗的卤。她知整菜里，这卤反倒是最鲜补养的，而且因她在腹内加了黄芪，正可以疗弱症。

柳眉隔着竹篓，与那只雉瞪了一会儿睛，心里想：祝你好运！

只这仔不能久蒸，一待蒸熟便要取。柳眉一揭锅盖，便觉的香气混着一黄芪的药味从锅中溢了来。

到了潇湘馆外，柳眉却正见到宝钗边的莺儿，与黛玉的小丫雪雁两个，站在门廊下逗鹦哥儿说话。

柳母却：“这只大的，等会儿就杀了拆丝来，加酒和秋油，与芹菜一冷拌，园里几的凉菜就都有了。眉儿，你若是觉得它那羽好看，一会儿记着先揪下来，回个毽踢了顽。”