汤，最后锅也是拌了现炒的脯。柳眉见了解小川这样的法，也觉得自己很有先见之明——解小川得门大菜式的髓，前的这个茄儿，本就是个快手版的茄鲞么。

柳眉既觉得自己胜算不大，反而轻松下来，她哼着些从柳母听来的小调，则自己轻快地收拾起小厨房来。

不过，赢不了，又有什么大不了的呢？只要能对得起自己就行。

只是这念倏忽便去，下一刻，柳眉已经努力不再去想世清了。

而解小川却似乎很重视结果，颇有些张，不但顾不上收拾自己带来的厨皿，反而在小厨房里来回踱步，眉皱得的，时不时抬看看柳眉的反应。柳眉越是轻松，便衬得他越是焦躁，似乎心中有事，决断不下。

一来对方确实是个功力超群，极有天赋的厨，二来这解小川的法，也的确是迎合了贾府，所谓“用最便宜的材，最富贵的滋味”，正正地贴合了贾府的门第尊严，让这贾府即便是炫富，也是炫得雅大气、炫得收放自如。

——结果在柳眉的意料之中，是解小川赢了。

将两人所的菜式一一看遍，过来菜的张大娘脸上晴莫辨，而一起跟来的柳母脸上则有些晦暗，似乎对自家闺女的成果并不如何看好。

所以，不可惜！

而柳眉这，她自忖所的菜式味并不会输与解小川，可是她也知自己一手来的菜式，固然注重本味与质朴，可也就因为这她一力持的本味与质朴，未必便能贾府主们的。

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柳眉也对输赢没有分毫的把握。

柳眉看到这里，心中竟也忍不住想要给解小川的机智个赞。

她知贾母素喜烂的，解小川如此理这豇豆与蹄髈，正是投贾母所好。只不过解小川暗中讨了个巧，他其实是本末倒置，在这大菜里，蹄髈与蹄才是主料，而豇豆则退居二线，负责油，要认真究起来，连辅料都算不上了。

“你那

“眉儿啊眉儿，你这真是可惜了，好些姑娘们都喜你的菜式。”送消息到小厨房的，是大厨房事娘，张材家的。今儿个解小川一下用掉她十只，而且都从大厨房账上走，让她免不了有些疼。所以张材家的一回来，就不住嘴地夸柳眉。

所以，此刻见到张大娘与自己母亲的表情，柳眉便更加确定自己胜算不大。

午间饮宴，耗时颇久，总过了有一个多时辰，上才有消息送下来。

一时所有的菜式都教贾府的仆妇们盛在盒里带走，送到贾母设宴的缀锦楼去。

柳眉凝眸，脑海里闪过一个念：至少，若是世清在这里，应该也不会怪她贸贸然地就盖去了这些农家土菜原本的好味吧。

除了这灰条菜茄儿以外，解小川还将豇豆卷成团，用来煨蹄髈——偌大的一个海碗里，炖至酥烂的蹄髈与蹄摆放在海碗正中，上浇了洁白的骨汤汤。早已炖熟的豇豆则用线卷成一团一团，搁在海碗的骨汤里浮浮沉沉，却将蹄髈炖的油一气儿走了。