把红糖煮大泡泡的状态，就可以关火，放凉。

秦婶在一边有心想学，但是吧……

第二天，萧念织依旧没来。

秦婶白了他一，倒是给他留了脸面，没再多说什么了。

煮米糊讲究一个火候，煮开之后，需要转小火，慢慢的加米糊，而且为了保证不粘锅，还需要不停的搅拌。

米凉糕需要时间定型，萧念织想了想，又利用桃给大家了一个桃果茶，让大家一边喝着，一边等待着。

红糖与的比大概就是，比红糖多一。

魏长亭就是其中之一，他之前因为寇受了伤，不算重，但是伤在手臂，他娘亲不放心，在府上养了两日。

而此时的国监堂里，有些学刚来吃晚饭。

听了这话，秦婶却忍不住摇摇：“傻姑娘，你们懂什么啊，会的越多，你的就越多，活的也越累。”

碱需要的量不多，加之后，继续小火搅动着，让碱跟米糊彻底合反应之后，再稍煮一到两分钟，就可以关火了。

因为普通米的粘要差一些，加豌豆淀粉，能辅助米糕最后更好的成型。

井内和井的温度低一些，有利于米糕更好的定型。

什么时候加碱，加多少，都是萧念织在掌控着。

米糊煮好之后，萧念织又将它们盛到小碗里，每碗大概七分满，接着把这些碗放到一个大盆里，直接吊井里。

今天是第三天了，他过来吃晚饭的时候，着大厨的冷脸，着问：“萧姑娘今日来吗？”

此时，夜的暗慢慢浸染着每一寸天空，丝丝缕缕的凉意，带着周的气息都让人觉得格外的舒服。

米糊对于手的阻力，决定了放碱的时机。

府上有红糖，就不需要萧念织悄悄的拿味厨房里的。

等待米糕成型的时间里，萧念织自然不会闲着。

大枣闲不住，小声嘀咕：“咱们这位大姑娘，可真是能啊，以后谁娶了她，可是有福了，长得漂亮，又好，的东西还好吃。”

四次加工。

桃虽然不会说，但是却赞同的。

秦叔在一边听了，嘿嘿直笑，不敢反驳。

桃在一边看着，觉得很神奇，但是她不会说，也只能满羡慕的看着。

大枣似懂非懂，表情茫然，桃则是低下，盯着脚尖，若有所思。

放碱的时机，是看手的。

话多的大枣则是不敢声，怕打扰到萧念织。

但是让她厚着脸去问，她又不太好意思。

他兴奋的一天书都没读好，就等着宵夜这顿了。

结果，他回书院的第一天，萧念织没来。

磨好米糊之后，再加适量的豌豆淀粉，就可以开火煮了。

米糕好了，还需要最后的浇呢。

秦婶她们坐在院里，一边话着家常，一边看着萧念织忙碌的影。

一直磨到了她满意的细腻程度，她这才停了下来。

火候跟手这事情，萧念织不说，秦婶还真是把握不好。

如今伤已经结痂，然后他就被他爹给赶回书院了。

回书院第一天，他就听苏玉桂说，萧念织以后会在堂宵夜。