送来的猪不多，不过有一条里脊。

此时看着萧念织的动作，厨娘有佩服，也有羡慕。

接着她就麻利的开始去鳞片，去鱼线，理内脏。

一看这个，萧念织就想到酸甜的糖醋里脊。

鱼腹里的黑也要理净，不然容易影响鱼的。

两个人简单的碰了一下，萧念织心里就有数了。

姑听完就愣了，反应过来之后摇摇：“所以，有些事情，可能是冥冥之中自有注定，我跟想想的缘分呐，多年前就注定了吧。”

她先指挥着厨娘把里脊切了：“切成手指细的长条就可以了。”

葱油炒不需要焯，这样可以最大程度保住的鲜香。

萧念织找了块旧布，住鱼行固定，接着拿刀背狂敲几次，鱼是昏过去了，还是断气了，不得而知。

杀鱼这活不太好，因为鱼上的粘多，一个抓不好，就容易剁到空气了。

两个人的对话，萧念织自然是不知的。

厨娘偶尔转看到她的动作，都不由暗暗佩服。

最后再来个汤，个甜品，齐活了。

萧司业之前风寒，嗓不太舒服，那就再来个家常青菜。

不怎么样，萧司业算客，萧念织总不好炒两个菜对付。

只不过，如果理不好，就会有重的腥味儿。

剁好了，也清洗净了，萧念织又去理鱼。

她跟着胡事去了厨房，准备跟厨娘碰了一下材。

厨娘对于萧念织的厨艺没有任何怀疑，因为昨天的豆腐白菜煲，已经足够征服她了。

鱼是鲜活的，没杀也没理。

说话间，萧念织已经拿着剁刀去把给剁了。

正好庄这边有新鲜的绿叶青菜，蚝油的话，她还需要解释那菜是怎么回事儿，先清炒，以后有机会再说蚝油的事情。

三个人吃，至少得四菜一汤，最好再有饭后甜品什么的。

不是刀工，还是味，萧念织理的都太好了。

这味，于姑姑肯定喜。

看着萧念织麻利的剁刀，厨娘一，很快收回目光，行自己的作。

所以，剁好的，加盐反复来回清洗几遍，把血沫和杂质清洗净，接着放调料生腌，这样更容易味儿，也更容易去除腥。

对此，萧念织默默评价：确实很难，因为他们调料不足。

新鲜的，葱油炒起来也不错。

别有没有方，就让厨娘一比一复制行，她觉得自己都不见得能来同样的味。

厨娘一看萧念织过来，笑着迎上来：“姑娘，咱们这有早上新送来的鲤鱼，草鱼，现杀的，剁好的排骨……”

有厨娘在旁边帮忙，备料的压力减少了一半。

说实话，厨娘自己都不会杀鱼，日常碰上杀鱼的事情，还要叫庄上的长工，或是事的帮忙。

萧念织理的很净，而且全程动作利落。

想明白之后，萧念织就动手了。

新鲜的鲤鱼，红烧一下，香味。