“的确简单，先用刀在羊上纵向切三刀，切三厘米，然后再横向沿着三厘米的切线来一刀，一次三条，涮的时间稍微比羊片多个十几秒，来吧，请诸位品尝。”

余江两手一摊：

说的给安排一下嘛，我这可是遵照您的意思办的。”

岳青青把羊和刀递给了郭宸，只见郭宸也是把羊搁在自己的左臂，右手挥刀不是削，而是切。

明兰和岳青青也明白了，自己咋就没想到，还能这么玩儿呢。

“力度、速度、收刀的控制，都很重要啊。”

“郭小，你为什么每次纵切三刀呢，就不能四刀、五刀、六刀吗？”

“那我就献丑了，刀来，羊来。”

“老夫吃了一辈涮羊，从来都是刀削羊片，这羊条……郭小，问题是你提来的，那就你来给我们解决一下。”

郭宸走过去坐下，虽说是隔着铁栅，有别扭，郭宸看着桌上的火锅，羊片已经被吃光了。

“我还是先吃菜吧，青青你切的羊，得多煮一会儿啊。”

“郭小，你也别矫情了，过来坐吧，馋坏了吧。”

岳青青有些脸红，又试了几次，却总是掌握不好收刀的控制，不是了就是浅了。

余江看向了岳青青，要论战力，岳青青绝对是特训营有史以来最的。

郭宸就这么纵三横一的开整了，羊条穿过铁栅飞了汤锅里，岳青青和余杜鹃毫不客气的抢先动手，吃了起来。

“闭嘴，老实吃你的羊。”

余江也笑：

岳青青依葫芦画瓢有样学样的也想先纵切三刀再横切一刀，可是刚一刀下去，岳青青就知难度了，为啥，因为，她一刀直接都快切到羊骨了。

一大片羊直接耷拉了下来，再想横切……

余江也夹了一条，蘸了料之后，放中，果然不同，的确是各有千秋。

被余江的目光注视，岳青青自然明白这位老爷的意思，虽然她从来没有削过羊，但要论起玩儿刀，她敢说第二，没人敢说第一。

“我明白了，原来这么简单。”

结果却有些打脸了。

“我来试试。”

“青青，我刚开始练的时候是用冬瓜、土豆，还有豆腐，这跟学厨师一样，不切他几千个冬瓜几万个土豆，成不了好厨师。”

余江叹了一声，郭小还真有藏不的意思，别看这么一个小小的切羊条的把戏，不下苦功是本练不来的。

羊是已经化冻的，踏踏的其实不好切，但余老爷都能削薄如蝉翼的羊片，狗特务都能切宽窄均匀的羊条，我岳青青肯定是不能输给他们的。

“谢谢老爷，谢谢明长老，对了，老爷，刚才我说的刀削羊条，不知老爷您想到办法了吗？”

“好吃啊，比羊片更有嚼，各有千秋。”

“老爷，理论上是可以的，但我还没达到那个平。”

余江一看郭宸的动作，立刻就明白了，毕竟他可是用刀削了好几十年的羊片了。

还没坐，郭宸起冲着笼外面的几人拱手：