都是外行看闹，内行看细节的活。

和豆粒的，非常好吃。

而张振同样受震撼。

想在这一行展角，有天赋是一方面，最主要的还是得耐住磨练厨艺。

就连他们老板姚石，能走到今天这一步，也是历经了多年的艰辛学艺，才慢慢熬。

这厨艺可不是一朝一夕就能练来的。

一认同油然而生。

这白案和红案一样。

毕竟后厨和其他行业有所不同。

张振觉到了难言的压迫。

其实最好的方法是大火煮沸后，上关火，锅盖不掀直接焖四五个小时，之后再重新煮制，继续焖四五个小时。

这一看，才恍然了解。

但平日里听着边人谈论，大致也清楚。

姚石自己当年是跟着师傅学来的，没念过正规的厨师学校。

这小要是照着这样发展下去，将来肯定不得了啊！

教学结果往往就是理论方面的知识学到不少，实际上的作则稍微弱一些。

这哪里还像是红案的厨啊！

当付宇开始和面的时候，仅仅看着他娴熟的作手法，张振就已经傻了。

付宇捞来清洗后，开始焖煮。

但是现在时间不允许，也没有这个条件让他慢慢。

定时三十分钟。

豆馅的特，就是在用时，可以同时享受有豆和豆粒的。

理论和实际相结合一起学习。

姚石和张振在旁边看得目瞪呆。

看来这小是真的会寿桃啊。

不过心里倒是对付宇又看了一些。

于此同时，还有一很陌生的情绪正悄然冒。

不过这个念也只是稍纵即逝。

并且好的豆馅，很，吃起来不觉得有糙。

所以这些厨师学校毕业的学生，应聘到后厨，才算是真正开始磨练厨艺。

就是不知，他是什么时候练的这么一手绝活。

将洗净的红豆直接放到压锅里。

厨师学校里主要就是教导一些基础的厨艺作。

他平时吃的那都是豆沙。

后厨里有泡好的红豆。

这样来的红豆非常完整，无论是豆沙，还是豆馅，都是最好的。

放标准量的冰糖。

加刚好没红豆的清。

而且手法一看就很老练。

姚石看着付宇面，稍微错愕，也终于松了一气......

这小是真的不一般啊！

师父领门，指的就是打基础的两年。

好像有即将被后浪拍在沙滩上的既视觉。

切墩，颠勺......

所以付宇只能选择其他相对而言，更节省时间的制作方法。

分明就是在白案这边工作多年的老手了。

顾及着这一，付宇索又查找了一下关于豆馅的相关法。

原来豆馅和豆沙，其实是两回事。

付宇一系列作迅速而畅。

张振自持有着几十年的厨艺经验傍，并不担心付宇会上超越自己。

要是好好栽培，那还不得成为第二个姚石，不，如果运气好，指不定就要一飞冲天了！

难怪老板想要把人挖过来。

念书的时候吗？

而孙铭泽说的则是豆馅。

张振对白案了解不多，但付宇这作手法，就算是外行看着，也会觉得简直是行云。