这块位的，脂肪有如霜降一般的纹理，质柔，脂肪合在鱼之中，没有明显的。

陈远拿了几条真鲷来清蒸，将石鱼也拿了来。

彦小兮吃着用火烧过的鱼，睛一亮：“好香啊。不过这个鱼太了，吃着满的油。”

何可是知彦小兮的，平日里大大咧咧，没想到在这里扮演起来了小绵羊，就很无语。

味一般。

冰箱里面还有别的鱼，也都已经解冻了。

看到何吃了起来，一脸享受的模样，彦小兮也将鱼送中。

陈远也给彦小兮和何切了一小块：“你们先尝尝，这个是赤位。”

陈远也吃了一块，他是不大喜生吃海鲜的，但是金枪鱼，生吃的味就非常鲜。

明显。

“这是什么鱼？好丑。”彦小兮问。

“觉怎么样？”何看着彦小兮。

“后背是最差的。”陈远说着分割了鱼腹，给彦小兮她们拿了一块霜降位的大。

这一块颜呈现淡粉，有漂亮的纹理，拿在手上，鱼满满的油脂，都粘一些在手上了。

“我比较喜用火枪烧一下，特别是中脂这个位，烧一下，油脂香味被激发来，吃着是特别香。”陈远说着切了几块中脂，拿来火枪，简单灼烧一下。

“有一。”彦小兮：“这个好哦。”

陈远切了一块下来，先尝尝赤的味，有微酸，明显。回味带甜……

彦小兮先是闻了闻气味，这块有一淡淡的香味，好似清香味，又不是……就说不上来，闻起来还香。

金枪鱼的法有很多，味就全凭个人喜好。甚至还有很多人喜吃金枪鱼睛的，说金枪鱼的睛非常味。

金枪鱼如果不好吃，也不会现过度捕捞的情况了。

“直接吃，不蘸酱料？”彦小兮。

陈远将金枪鱼分割好，一分包裹起来，放冰箱冷藏。还有一些留着午餐。

“后背有一酸味很正常。这个酸味如果是清的，就说明很不错了。”陈远：“回味是不是有一甜？”

彦小兮抿着嘴，丢给何一个清纯又无辜的神：“我又不生活在海边，哪认识这些奇形怪状的鱼。”

“等饭煮好了后，用金枪鱼拌饭，解腻又好吃。”陈远拿了些赤和中，切成块，加小米辣，椒面，生，青柠，生姜，先腌制起来。

彦小兮：“很特别。味……还可以。”

“鱼背的刺，是不是有剧毒？”彦小兮装作怕怕的样。

“石鱼。”

何懒得戳穿彦小兮：“你连石鱼都不认识？”

彦小兮第一次吃生鱼，心理上有一不适应。刚才的鱼背，她就没觉得有多好吃。

“直接吃，原味。”何说着，直接吃了起来：“没有排好酸？有一酸味。”

第一次吃，就觉很神奇。鱼，即化。

很神奇，也不是网上说的那样即化。像是油果，咀嚼的时候又好像一块黄油，很快就在腔里面化开了，没有的觉，更像是一块凝脂，有鱼的鲜香，和淡淡的咸味。