大锅里的羊已经煮的烂，云初捞煮好的羊放在一边晾凉，把骨全剃掉，又把切成片，让清亮亮的羊汤继续沸腾。

看着日渐渐升起，云初让侯三看好这些文书，自己匆匆的回到桑林准备饭了。

原本一凉咕噜噜几下，就当漱的方正，突然变得不好意思起来，也了一桑树枝有模有样的跟云初一起清洁牙齿。

这是一声真正的晚安。

在方正看来，这是云初的细致之，却不知在云初这里，这些文书是他重新认识大唐，了解大唐的最好的课本。

文书是不同的！

等面条已经飘满羊汤表面的时候，云初就用一双很长的筷挑起面条，不用分，一就是一碗。

很多地方的传说都是相传留下来的，所以全成了真假难辨的传说，既然是传说那就自然不得数。

云初一柔的桑树枝条，把打，蘸上一盐开始清洁牙齿的时候，毫无意外的再一次引来了围观。

他今天的任务很重，为书吏，首先要的就是要把官衙里堆积如山的文书分门别类的整理好，编好号码，到时候方便存取。

而昨天晚上，他连梦都没有。

“等到冬天，这个小会被冻死的。”掌固张安瞅着云初那个大的过分的窗跟门笑了起来。

有些文书被气侵染的已经结成一团了，字迹也模糊不清，照方正的说法这些文书早就该销毁了。

桑树下的菜园里割了一些葱，三两刀剁成葱沫，把羊汤里面的松木火里压压火，让羊汤在似非的状态里，看着闪着光的羊油覆盖了汤面，云初就掀开陶瓮，从早就醒发好的面团上扯一个，两只手稍微抖动一下，一条细细的面条就现了。

何远山第一瞬间就给云初的行为下了定义。

只不过，他才鼓捣了两下，就满嘴的血沫。

“大人家不就是这个模样吗？人家可能觉得天冷了多烧几个炭盆或者有丫鬟床呢。”

然后，在方正等人惊诧的神中，云初的两只手不断地抖动，奇怪的是那一团面竟然乖乖地被扯成一细面。

一面，就是一碗面，西北人常吃的拉条就是这样，只要开始扯面了，速度就慢不下来。

云初没有听见他们说笑自己的话，洗漱过后，就把面团好用一个陶瓮扣起来。

可就是这两样声音，给了云初极大的安全……在白羊睡觉的时候，他永远是趴着睡，只要听到任何不对劲的声响，他都会蹿去。

“哈哈哈哈……大人家的小爷来西域了。”

时代日而作，日暮而息的生活习惯，当他躺在的木条编织的床上，虽然很不舒服，他还是对灵魂中的云初了一声晚安。

天亮的时候，云初是被鸟鸣声唤醒的。

昨夜，他睡得安稳极了，虽然军营中不时的响起梆声有些吵，还有军寨墙上手握长矛的府兵巡逻时发的脚步声也不让人消停。

碗底已经放好了葱以及磨成粉磨的盐跟剁成碎末的天山乌梅，面条压在这些调料的上面，再用的羊汤一冲，盐化不见踪影，葱从碗底漂起绿莹莹的缀在汤面上，加上一星半的黑乌梅若隐若现的夹杂在暗黄的面条中间，再覆盖上薄薄一层暗红的羊片，一碗让西北人死死活活都难以忘记的羊汤面就成功了。

“大人家才这么！”

为此，洗净了脸的侯三主动踢帮忙，云初没有拒绝，有一个人帮着搬东西，他可以省很多事情。

他的专业，绝对不是那些相传留下来的传说可以比拟的，云初现在最需要的就是掀开大唐蒙在他脑海中的那一层面纱。

空着肚活让人非常的渴望时间能走的快一些，方正咬着一块馕饼，看着云初跟侯三两人把堆积如山的文书全搬衙门，放在地上晾晒。

煮熟的面漂在羊汤上有筷细，捞碗里就会变成筷尖细，很方便。

再用大锅煮了一锅羊，往里面丢了一松木，扣好芦苇杆的盖，压上一块石，往灶里丢了一几大的木绊，等烧开，撇掉浮沫，就去了大关令方正的官衙。

小小的兹镇官衙，是云初了解大唐国力民生的最好的课堂。

这一面不断地在云初手上翻腾，一已经落了羊汤锅里，另一还在陶瓮里成团状。

云初却把这些东西一一摊开来晾晒，没有放过一本。