顾锦里把豆油抱去厨房，再把榨过油的饼胚从小布袋里取来。

饼胚在油锅里快速胀大，足足大了三倍左右，等饼胚被炸得酥脆后，就成了炸豆。

顾锦里很清楚这意味着什么。

三爷爷又问顾锦里：“小鱼，这豆油你打算怎么办？”

三爷爷对尚秀才很是信服，尚秀才有个县尉的岳父，定能帮他们护住这豆油。

他跑去何十六家，了一文钱租了一把小称回来，把豆油称了一遍：“六斤二两，坛重两斤，这是了四斤二两的油。”

“竟是了四斤二两的油。”这个油量真是令人惊喜。

秦三郎笑了笑，脸上现一个小酒窝，：“好。”

不多时，摊的三爷爷跟去采办的顾大山父回来了，三人看着两个陶盆的炸，还有一坛豆油，全都吃惊不已。

她还用豆油了炸豆腐，炸红薯。家里还有一些尚秀才家送来的，又了炸酥、炸。

油贵，农家人哪里啥得炸？都是过年的时候一些来待客。可如今有了豆油，她也不心疼了。

这些饼胚经过一个时辰的捶打，已经彻底粘合在一起，成了一块半厘米厚的豆饼。

顾锦里上就算了一笔账，如今市面上黄豆是三文钱一斤，二十斤黄豆要六十文钱，六十文钱就能有四斤二两的油，比猪油划算很多。

那猪一斤是三十文钱，一斤猪能个半斤油，也就是说，六十文钱的猪才能一斤油，同样的价钱，豆油比荤油多了三斤二两。

豆油是个好东西，可就是太好了，容易招祸。

三爷爷是经过事儿的老人，知这豆油的价值，忙代他们：“这豆油的法你们别说去，免得事儿。”

但他也没有闲着，而是帮着把压好的豆腐收起来。

顾锦里把这些饼胚切成一寸大小，再起锅烧油，等豆油冒丝丝白烟后，再把切好的饼胚，一块块放油锅里。

豆腐方都有人来抢，何况是豆油。

三爷爷见顾锦里心里有成算，放下心来，：“行，等明天见过尚秀才再说。”

顾锦里看向顾锦安，笑：“大哥明天要去尚叔家，我也去，去给尚叔送豆油。”

了四斤油，竟然比她预计的多不少。

尚叔对豆油和酱油可是兴趣得很，她相信，这豆油定能让他惊喜。

程哥儿跟三他们都吃得很兴，三叹：“以前那敢这么吃？也就过年的时候炸面片，如今倒是能敞开了肚吃油炸的东西。”

秦三郎吃了几块炸豆后，就带着顾锦里给的两大陶碗炸回了家。

一家人急忙应是。

秦三郎看顾锦里的样，想来是惊喜于豆油的量儿，便：“我去借把小称来。”

这豆油炸来的东西虽然没有荤油炸来的香，但一样好吃。

她压下激动的心情，对秦三郎：“秦小哥，你今天帮了我大忙，我去好吃的，你留下来吃。”