尚叔对豆油和酱油可是兴趣得很,她相信,这豆油定能让他惊喜。
这些饼胚经过一个时辰的捶打,已经彻底粘合在一起,成了一块半厘米厚的豆饼。
顾锦里把这些饼胚切成一寸大小,再起锅烧油,等豆油冒丝丝白烟后,再把切好的饼胚,一块块放
油锅里。
顾锦里上就算了一笔账,如今市面上黄豆是三文钱一斤,二十斤黄豆要六十文钱,六十文钱就能有四斤二两的油,比猪油划算很多。
她还用豆油了炸豆腐,炸红薯
。家里还有一些尚秀才家送来的
,又
了炸酥
、炸
。
程哥儿跟三他们都吃得很
兴,三
叹
:“以前那敢这么吃?也就过年的时候炸
面片,如今倒是能敞开了肚
吃油炸的东西。”
不多时,摊的三爷爷跟去采办的顾大山父
回来了,三人看着两个陶盆的炸
,还有一坛豆油,全都吃惊不已。
秦三郎看顾锦里的样,想来是惊喜于豆油的量儿,便
:“我去借把小称来。”
“竟是了四斤二两的油。”这个
油量真是令人惊喜。
三爷爷见顾锦里心里有成算,放下心来,:“行,等明天见过尚秀才再说。”
三爷爷对尚秀才很是信服,尚秀才有个县尉的岳父,定能帮他们护住这豆油。
但他也没有闲着,而是帮着把压好的豆腐收起来。
豆油是个好东西,可就是太好了,容易招祸。
那猪
一斤是三十文钱,一斤
猪
能
个半斤油,也就是说,六十文钱的
猪
才能
一斤油,同样的价钱,豆油比荤油多了三斤二两。
顾锦里把豆油抱去厨房,再把榨过油的饼胚从小布袋里取来。
一家人急忙应是。
他跑去何十六家,了一文钱租了一把小称回来,把豆油称了一遍:“六斤二两,坛
重两斤,这是
了四斤二两的油。”
饼胚在油锅里快速胀大,足足大了三倍左右,等饼胚被炸得酥脆后,就成了炸豆。
这豆油炸来的东西虽然没有荤油炸
来的香,但一样好吃。
秦三郎吃了几块炸豆后,就带着顾锦里给的两大陶碗炸
回了家。
油贵,农家人哪里啥得炸
?都是过年的时候
一些来待客。可如今有了豆油,她也不心疼了。
三爷爷又问顾锦里:“小鱼,这豆油你打算怎么办?”
她压下激动的心情,对秦三郎:“秦小哥,你今天帮了我大忙,我去
好吃的,你留下来吃。”
顾锦里看向顾锦安,笑:“大哥明天要去尚叔家,我也去,去给尚叔送豆油。”
顾锦里很清楚这意味着什么。
了四斤油,竟然比她预计的多不少。
三爷爷是经过事儿的老人,知这豆油的价值,忙
代他们:“这豆油的
法你们别说
去,免得
事儿。”
秦三郎笑了笑,脸上现一个小酒窝,
:“好。”
豆腐方都有人来抢,何况是豆油。