老胡见状，脸上笑容不减，珠一转面对众人笑：“今日的【鲈鱼】是堂大人家乡味，不如请堂大人赐个雅致的名字，将来传去也是士林佳话！”

陆云还是第一次用表字称呼李县令，这把李知节兴得连忙站起：“堂大人奔波千里，为国剪除寇，知节心中佩不已，一心意，不足劳堂大人之功！”

陪桌上的主簿见状脸上转忧为喜，反而取代了胡县丞给众人布起菜来。

吃完后，自然又是一番捧。

刚刚还一脸得计的主薄脸有些不好看，但基本的面还在维持。

主桌上的陆云似乎依然心事重重，除了刚刚礼貌地动了几筷，其它时间都是跟徐嵩、李知县和谢鲲说话。

这年代烹饪鱼，大多都是清蒸、红烧、煮，还真没人见过如此的菜肴。

倒是他带来的几个边军将领吃喝无忧，伏案大嚼。

老胡知自己表现的机会来了，他赶站起行礼：“回禀堂大人，这菜名叫鲈鱼，是本地酒楼惠宾楼的老板听说大人乡梓间喜鲈鱼，所以特意照闽的味烹制而成。”

陆云闻言转对李知节：“慎言用心了！”

这菜一端上桌顿时引了在场所有人的目光。

徐鹤在心中叹：“这老胡确实有两把刷啊！转之间，手两三合，连消带打间，又把局势扳回来了！”

胡县丞倒是笑着给同桌之人布菜，显得很是活络。

这时又有驿吏上菜。

主桌气氛洽，但陪桌上却暗涌动。

在座众人都是心细如发之辈，他们发现今天陆云还是第一次往一菜里伸两次筷。

就在这时，还是刚刚那名致仕同知：“堂大人，此菜确实味，但跟【眠守蓬蒿】相比，还是少了些归隐田园的意趣！”

只见他手中鱼盘里摆着一条被剂了十字刀的鱼，因为粘粉油炸的缘故，鱼很像一朵朵盛开的。

陆云是士生，对【眠守蓬蒿】的自是心中了然，他笑了笑：“确实，此菜胜在名称雅致！”

纷纷鼓动陆云起名。

徐嵩见老友开怀，于是笑：“范文正曾有诗云【江上往来人，但知鲈鱼】，难得贤弟喜，今日便多吃一！”

堂大人都带了，众人连忙也跟着品尝起鳝鱼来。

陆云本来对赴宴只是打算简单对付一，但看到这菜时，他不禁用筷拨了拨鱼问：“这菜叫什么名字？”

“这是怎么来的？鱼跟一朵朵似的！”

说到这，他又夹了一块长鱼。

李知节哪里知，于是转看向老胡。

“不用吃，便是往桌上一摆，这菜都饱了福！”

众人一愣，连声叫好！

“这鱼好漂亮！”

陆云哈哈一笑，心情大好，他伸筷夹了一鱼放嘴里，咀嚼半晌后连连：“此菜酸甜适中，吃起来酥，确实颇类本官家乡风味。甚好，甚好！”