不过看着好吃也不一定代表真的好吃，大家把赋神的山楂粥和楚南的酸辣凉拌爪暂时放到观察席位，等着他们的下一菜品。

这菜是赋神刚直播那会过的菜，这些年赋神也没过第二次，没想到在楚南这把赋神了压箱底的菜品。

和柠檬还好一些，楚南在过往视频曾经用双，大家以为楚南今天会继续，而柠檬可以调料，楚南也曾使用过，而爪才是重戏，少又难味，还有指甲，大家都不喜吃。

楚南把柠檬拿来，切成片状，又把蒜拍碎切沫，辣椒切成丁，香菜也切成段，然后将这些全倒一个净的玻璃碗中，楚南继续向碗中倒适量陈醋、老、生、香油、白砂糖和少量盐。

“爪表面会煮胶状质，捞来后记得用凉冲洗，这样可以保持爪脆的。”楚南冲洗完毕后，从冰箱里拿一盒冻好的冰块敲碎放在中，然后将冲洗完毕的爪放冰里，“今天的爪我打算凉拌理，现在我们来料。”

搅拌结束后，他把玻璃碗罩上保鲜，然后放在冰箱急速冷藏，“凉拌要冷一才好吃，我们先放冰箱冻一会好味。”

叮叮当当的动静也引了赋神的注意，“你把爪剪开了？这样倒方便的。”

【哈哈哈不是老粉丝都不知你过这菜，这和新菜有什么两样？】

搅拌匀后后，楚南把爪捞来放在玻璃碗中继续搅拌。

赋神这边已经把材全理净了，虾剥成了虾仁，豌豆也淘洗净，他在碗中打了三个，然后跟观众们介绍：“接下来我要豌豆虾仁，我之前过虾仁，这个算是改版本吧。”

调味料的香味不是很明显，但是爪看起来好像很好吃，大家都不喜吃爪这少又不好吃的，但是楚南只这么稍稍一拌，就妙手回，而且这菜的可复制很，真的是很厉害了。

只见楚南不慌不忙地他把锅架在燃气灶上，开中火，然后倒冷，放八角、香叶、桂、椒和葱姜，然后才把爪拿来，用剪刀把指甲一一剪掉，最后用刀把爪从中劈开。

观众们看了赋神的第一主就把难缠的山楂消灭掉，又转想看看楚南会怎么理那三样棘手的材。

【期待赋神以后多多改版本，新粉

随后他开始理基围虾以及豌豆。

赋神向米粥里又加不少冰糖，搅拌后就把锅盖盖上，跟观众解释：“这次山楂粥，光有酸味还不够，放糖调和才比较和谐。”

古地球菜品中酸甜和酸辣是最佳搭，往粥里放辣椒不现实，那只能加糖了。

楚南笑了笑，今天他打算柠檬酸辣爪，此时锅中的已经沸腾，传了香料特有的香气，他把剁开的爪丢里，煮八分钟后全捞来，“这一步是去腥，顺便把爪煮熟，煮的时间依照大家的喜好，喜糯一的就多煮一会，喜脆一的就少煮一会。”