钱宁把炒好的鱼香

八宝粥好办，有现成的好果仁的杂米，已经泡了一昼夜了，洗净电饭锅煮炖，估计馒好了，它差不多也就好了。

这段时间开始切丝，鱼香丝的丝一定要切得整齐，不长不短，这个很是费工夫，好在保镖那里有块好用的磨刀石，钱宁早就拜托他把自己的菜刀磨的飞快了。哎，这个吧，就算是废利用了，谁能天天拿著这石磨杀人用的刀呢？你有多麽的杀人证，一年又能杀几个人呢？还是磨菜刀来的实际些。

少爷了一烟：“哦，我说你怎麽变了。我要喝你的八宝粥，把那个馒蒸上，你不有一块和好的面在冰箱里吗？小菜你看著掂对，也不用多，四个就行。”

於是开始炒菜。

一切都准备得当了，算算馒和玉米也快好了。

钱宁赶快拎著炒勺走了来：“对不起老公，对不起，我饿了，所以我就自觉了。您想吃儿什麽？”

一想谱，钱宁就忘了刚才的那些争端了。

切完丝要用淀粉好。一般人都要在里面放盐，但是鱼香丝是川菜，吃的就是川菜的味儿，它的主要料是郫县豆酱，那个酱是咸辣的，一勺就能给一盘丝上好辣味和咸味，绝对不用另加盐。

到金沙玉米的了，这个也可以说是蟹黄玉米。其实就是咸黄裹玉米，取两个咸鸭的黄，蒸熟，碾碎，清洗好的粘玉米粒。

油麦菜是大叶的绿蔬菜，要清洗两遍，斩成三段；荷兰豆要掐去两端，撕去两遍的；蒜扒好，拍碎斩成小小的颗粒；

钱宁答应了一声，默默的转去厨房了。还不用多，您还觉得不多吗？这是吃午饭啊？还是吃早饭啊？我怎麽给您掂对那麽多个菜？快想，呃，鱼香丝，豆豉鲮鱼油麦菜，清炒蒜蓉荷兰豆，金沙玉米。荤素咸甜都有了，这样就可以了。

少爷又喝了一杯，对著厨房喊：“我他妈的问你话呢！你耳朵聋了还是嘴哑了？”那边的銀一下就打了一声大鼾，转了一个又慢慢的睡著了。

给少爷早餐，少爷纳闷的看著他的背影问：“你个妈的，小。你困糊涂了？怎麽今天早上没揍你就自觉的饭去了？”

钱宁一声都没敢。

他赶快把冰箱里和好的面团取来，在小面板上又了一会儿，然後整理呈圆型用刀等分开，蒸锅蒸。这个二十分锺就能好，等关火以後再用虚火继续蒸5分锺，防止馒表面塌陷。一般外面卖的馒或者超市卖的冷冻馒，都是添加剂过多，所以少爷就要吃自己家蒸的健康馒。

切好丝就是料的葱丝、姜丝和胡萝卜丝，木耳丝。一顿神切，都得差不多了才罢休。生的胡萝卜有异味儿，生姜也辛辣无比，但是两者用油炸透就会除去这些让人讨厌的特。

钱宁麻利的把炒勺用清刷净烤，然後倒油，油了以後扔姜丝、胡萝卜丝炸，炸香，然後倒挂好淀粉的丝，端起炒勺煸炒拨散，再放葱丝，炒一会儿放一勺郫县豆酱，这时候锅内的丝是火红火红的颜，最後再淋陈醋和白糖，倒木耳。这样分批炒来的丝味会非常有层次，多层味在一起才会让丝更加鲜，回味无穷。