但他下才知不对，这排本不是他想象中的十分熟，以他的反馈给他的信息，应该是六分到七分。

照段敖的说法，2428才刚刚成年而已，难不成这孩从十岁就开始练习刀法了吗？这年能把菜刀用到这平的实在不多了啊！哪怕菜的味一般，就这堪比舞蹈的刀法都要比菜值钱得多。

可这排腻，又又鲜，让他找不理由去刁难他——更何况，他自认自己不这么味的排，对比自己店里买的红酒排，这简直是天差地别！

段老爹正要动呢，结果段敖继续说。

“……如果客人的是排，不如在上排之前加一罗宋汤开胃，一般来说，客人吃完排并不会产生

段老爹瞪了一自家小兔崽，拿着刀叉狠狠切了一大块。

“醋是一平衡的好东西，不是甜还是辣，是苦还是咸，都会在酸味中淡化，”云庄脱下围裙，“如果不希望嘴里味太，可以吃这些萝卜。”

笨重的菜刀在云庄手里如同蹁跹的灵蝶，每一刀都像是预算好了一样准而毫无破绽，很快，原本又又短的胡萝卜儿，被雕刻成层次分明的小，亭亭玉立开在云庄手心之上。

刀平整，他用力也不大，看来这的火候把握很好，很。虽然他没有要求几分熟，但照他自己的喜好，最好是越熟越好。

段老爹恍然大悟，忍不住说了一句心里话。

“长江后浪推前浪啊，我老段服了。”

这刀攻，绝不是三五年能炼成的！

云庄又连连雕刻了三朵小，把它们放在案板上，自己则去排的主分。

印象，他先玩了一手萝卜雕。

☆、第五十四章

大功告成。

“我能否冒昧问一句，为什么要在萝卜上加醋”排周边加一些什锦菜是惯例，然而很少人会在什锦菜上下功夫，包括他自己也是。

到现在段老爹还不相信自家儿，可见平时段敖熊到了什么程度。

云庄用静置的时间专门了一份酱。排的质量，多半取决于酱的味程度。他炒香洋葱，倒红酒，放，煮到粘稠，离火之后，用过过滤机滤去洋葱碎，只留。然后把蜂混酱中。

然后淋上酱，在小上，云庄还添了一醋。

得，动什么的留到下辈吧！

就这么一个法，段老爹都啧啧称奇半天。他自然能看云庄这么的意思，也正因为这样，他对这个年轻人的心思缜密到赞叹。

云庄正要把盘端去，段敖先他一步给他打了下手，一边快地端盘一边叫嚷：“老爸，你赶尝尝。”

煎排自然没什么好说，云庄照着常规的步骤，抹上调味品，大火煎至两面金黄，然后盛来，放在铁板上静置。这个过程是为了让排更好的，以免一刀切开，味大打折扣。

“赶尝完了剩下归我，我敢打赌，这绝对是我从小到大吃过的最好吃的排！”

红酒味且甜，但作为一酒，甜味的确有些淡。但加蜂就不一样了，甜味立翻倍，还不失酒原本的醇香。云庄把排放盘中，三朵小摆放好，略有一鲜在排上的诡异。