“哦这……这太不可思议了，竟然有如此神奇的中国菜。”

艾连伯斯沉浸在惊讶这菜龙虎盘亘的恢宏，极大冲击了他致小巧法式理念。

“我们一般是把鳗鱼破开，掏空内脏，这样比较净。”

虽然真味是新的产品，但这味二十年不变，仍是香甜可，余韵悠长。

甄酥打开真味的风味豆豉，倒碗中，再烧一锅油，浇一片甜香。

艾连伯斯听完，神跟康奈尔一样惊讶。

即使看不懂中文，他也好奇的拿起真味的豆豉罐，端详这味的来源。

中式菜品命名，讲究意象、寓意、形状，又据实际摆盘，拥有更加妙的名字。

“但我要盘龙鳝，所以不能破开。”

“如果是英语，康奈尔的用词里肯定充满了dragon啊、loong啊、eel啊。然后一看，甄酥手上只有一条鳗鱼。”

弹幕都会帮忙字：“盐少许、姜几片、辣超多、葱一儿、料酒随便搁，喝酒的朋友可以自行一瓶，腌制味。”

区区鳗鱼，也能叫盘龙之鳝，气势恢宏。

抬手斩断鳗鱼骨，烧一，改刀和肚脐，长筷一伸，穿鳗鱼腹腔，搅动得格外细致，再往外一带，内脏裹筷，理得十分迅速。

直播间只能见到袅袅油烟，艾连伯斯却能立刻受到与众不同的馨香。

他困惑的看向艾连伯斯，视线表达了自己为难，老厨师摊开手，让他随便说。

“盘，都可以盘，本来豉盘龙鳝用的就是白鳝，白鳝嘛，鳗鱼嘛，都可以是鳝，都可以盘旋，老外不懂中文博大，太正常啦。”

真味的豆豉，仍是川香甜辣，从小熟悉的味。

老法国的睛闪闪发光，盯着甄酥手中长鳗，等着看一条长龙，腾空而起，翻云覆雨。

甄酥的声音雀跃，讲解着这菜名匪夷所思的粤菜，“鳗鱼得像龙一样盘亘而起，鱼傲然，一节一节，不能切断，摆盘好看才是好鳗。”

“能吃？”艾连伯斯不确定。

“这是什么？”

“哇哦。”

一糖醋鲤鱼也能成鲤鱼跃龙门。

确实不可思议的。

喜笑颜开，乐乐，都等着这一锅盘亘鳗鱼，腾空。

她见艾连伯斯，边闻边看，跃跃试，补充：“可以吃。”

康奈尔的形容，在她清晰讲解之后，终于有了落脚。

小小鳗鱼，盘成龙蛇，气势绝佳，康奈尔连翻译用词都更为大胆。

康奈尔如实翻译，观众要被这机械茫然的夸赞笑死。

“法语也差不多了，叠了龙、盘旋、黄鳝，我看艾连伯斯的表情，都能想象到他的震惊：龙在哪里？黄鳝又在哪里？怎么盘？”

于是，康奈尔犹豫片刻，慢慢吞吞，用了许多词汇，去堆砌这一有龙有鳝的鳗鱼粤菜。

油辣清甜的豆香，都能叫她回忆起小时候，跟着她那不靠谱的老爸，亲自晒豆买料，酒姜的温馨回忆。

“能吃。”甄酥。

盐、生姜、辣椒、葱、料酒。

甄酥的手法一向果断。

“可以直接吃。”

“可以直接吃吗？”艾连伯斯再次确认。

甄酥笑了笑，拿过厨房小勺，当面舀一风味豆豉，吃嘴里。

龙，龙上案。

甄酥行动证明，还顺手分给了艾连伯斯和康奈尔一人一勺。

“豆豉。”甄酥可太清楚自家调料的方，“就是挑选了黄豆发酵，来的调味品。”

那香气萦绕碗中，挥散不去。

艾连伯斯时常会为甄酥的法，到无比惊奇。

鳗鱼盘错节，宛如黑龙亮脊，除了没有凶猛龙爪，它也像是龙一般，盘了盆中，等待腌制。

甄酥压实了鳗鱼，扬刀狠剁，一段一段的刀，改得畅利落，没有一寸断裂，相连。

这样复杂的菜名，叫负责翻译的康奈尔都愣了愣。