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江小弟应了一声,然后甩甩手上的
,走到蒸锅前,小心地掀起锅盖,豆豉和排骨的香味立
扑鼻而来。江小弟拿起旁边的筷
夹了一块排骨,
了几
气后心急地咬了一
,没有意外地被
了一下。
此时,江一梵正在厨房里快速地翻炒着锅里的菜,
、青瓜、木耳、黄
菜还有猪
片,黑的、黄的、绿的,三
混在一起显得略小清新。江一梵加了些盐和
调味,然后关火装盘,木须
就可以上桌了。
江一梵把菜端到餐桌上,边对正在洗青菜的江小弟
,“小航,你看看排骨蒸好了没有。”
要说这些菜里,红烧狮
是让江一梵多废了些功夫,也是他自认为
得最好的一
菜。
江小弟接过
,喝了一
,嘴里瞬间一片冰凉。江小弟吐了下
给江一梵看,“没有事,排骨好了。”
江一梵盖上盖
关掉火,用布
着砂锅的两边耳朵直接端上了餐桌,这样防止汤凉的快。
江一梵把三份面煮熟后过凉
沥
,分别装在三只
接着,江一梵清洗了一下锅,拿一次
厨房用纸
净,放到灶上开火。等锅烧
后倒上适量的又烧到七分
后,江一梵就把已经切好的冬瓜倒
锅里,快速翻炒。然后加了适量的调味料后,又倒
已经
理好的虾仁,大火继续翻炒。等虾仁变
几分钟后,江一梵尝了尝味
,不需要再加盐后,撒上切好的葱
就关了装盘。
今晚的主
三分长寿面,是季修宇唯一的杰作。他把醒好的面团
了三份长寿面,每一碗里的面真的只有一
,这让江小弟非常惊奇。
江一梵

,关了火,然后用夹
把装排骨的盘
夹了起来叠在另一个稍大的盘
里,让江小弟端了
去。
让江小弟把菜端走,江一梵去看看已经顿了一个多小时的母
汤。他用筷
戳了戳
,筷
轻而易举地就戳了
去,可见
已经煮透了。
江一梵还在上
撒了
碧绿的葱
作为
缀,还在

旁边用
好的小油菜摆盘。
瘦适宜的
团
红
油亮,
上周围翠绿的小油菜,两
鲜艳的颜
形成反差对比,加上扑鼻的香味,光是看着就让人忍不住
指大动,垂涎三尺。
江一梵
来的时候,就看见江小弟一边吃着排骨一边皱着眉“嘶嘶”地
着气,顿时哭笑不得。从冰箱里拿了一瓶
递给他,“这么急
什么?起泡了吗?”
人帮他们庆生,在十二
之前,他们也要买一个
糕,一起给对方唱生日歌,说生日快乐。今年虽然多了一个季修宇,但他们也不觉得别扭,尤其是江小弟还异常地开心。
“知
了。”
他看了看桌
上的菜,满意地笑了笑。凉拌豆腐丝、木须
、冬瓜炒虾仁、红烧狮
、豆豉蒸排骨还有清炖母
汤,
红烧狮
属于鲁菜系,
照“三分
七分瘦”的原则,将猪
打成
泥,然后加
葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀,
成大小相同的
。接着将
炸成金黄
后,加
或者
汤、酱油和料酒,中火将
焖煮至熟透,最后用
淀粉勾芡就可以装盘。