太认真的表情，让我不忍逗他。

虽然知肯定会得到这样的回答，但是还是忍不住想抚额叹息。

「是什么原因？」

就是因为这样，我也很喜吃辣。可惜老爷一辣椒都碰不得，很多佳肴都是辣的呢。少了这么一味，像老爷这样一个饕餮，不觉得很可惜吗？

那没办法了，只能把父亲的那段话原封不动地送他了。能理解多少，我也不知。

怎么还没想完？有没有想什么结论来啊？

「想什么？」他回想了一下，「当然是想……该放油了、翻炒五下放盐，或者是煮半炷香时间再放青菜。大致就是这些。」

转看看厨痴，他在仔细听，也在思考。就不知能不能听得去了。

我把得意的大笑全收在肚里，免得某人恼羞成怒。

「教我菜的是我父亲。他曾经告诉我，好的技巧确实可以使菜肴加倍味。但技巧对菜的作用是有限的，当技巧达到了一定程度以后，哪怕继续努力提升技巧，也不太会影响菜肴的味。」

「我知啊。」看到原来一情绪都没有的睛，却突然被我几句话撩拨起来，有充满了优越的满足。

放他一个人慢慢想着，受太晒在上的舒适。的，很舒服。

因为太舒服，闭着差睡着了。厨痴还在旁边，静静地看着不知哪里，或者哪里都没看，只是在思考。

「心情很好的时候，我会一些程序比较复杂的菜肴和心。心情不好的时候，就会煮酸梅豆腐。如果很生气，那我就喜川系的辣菜。每次闻着辣椒呛人的味，看着火一样的颜，心情就会不知不觉地好起来。」

「我只觉得，看到菜在每一个正确的步骤，每一既定程序下，都没有现丝毫差错，完地到达最后的成品，让我很欣。」

就应该发现了，不过看起来他没有像我一样，很幸福地拥有一个好师傅。

我真的是太佩服你了……就这样也会对菜痴迷成这样？

今天的天气真好

不话，只是听。

那要怎么沟通？我的觉，他完全无法理解。而他的会，其实我也很无法理解啊。

「父亲只告诉我三菜的要诀。其中最重要的，是要用心来菜，不同的心情来菜肴的味是不一样的。第二，是要不局限于菜系和材这一些人为的界定，只有最适合哪个材的煮法，没有最适合哪个菜系的材。

他还是默默地听着。

成就？他明显对这个词语表示疑惑。

「你不觉得看着材渐渐在锅里从生变熟，看着一样又一样的材在自己手里渐渐拼合成一味的菜肴，觉很有成就吗？」看看我们有没有共同的语言。

真的是没有一丁的共同语言啊……

「我问你，你在烧一菜的时候，都在想些什么？」引导胜于教条。忘了是谁说的。

「剩下来的，就要看天分了。你不缺天分，这一谁都知。」

这样菜，有什么乐趣可言？我怎么一都看不来？

已经很久了。