即便是星网，不像线下实真的会浪费原材料，但也造成很多麻烦。

安皓佩服地

“你后面都要练习切土豆，不如学习一下，下线回家也能给你家人吃，不至于浪费材。”柳薇薇说着，立刻下单买了新鲜的香蕉跟草莓。

“算了，不要浪费。”柳薇薇思索了下，还是打开了系统查菜谱，“今天店里加个甜品，香蕉土豆泥。”

，她知这是任务奖励兑现了，只不过说好的一租一买，她不能占额外的便宜。

“至于……”柳薇薇扫了后厨差不多要堆起来土豆块、片、丝，只能摸了摸脑门，“这些都不能炒菜了。”

“小安，急躁是练习刀工的克星。我再演示一遍给你看，然后你下线睡觉，等休息好了再上来打理店铺，练习也不迟。”

安皓摸摸，不敢跟她争，只能听她的。

“我来清理，师父你不用了！”

安皓立刻瞪大了，啪啪伸手拍了拍自己的脸，拼命清醒过来，“好的，师父！”

本来想让徒弟去休息的柳薇薇，脆多留了他十分钟，把这没有任何难度的菜谱教给他。

你一开始练习，动作可以放到最慢，但刀务必不要忽快忽慢，移动距离不要忽大忽小，要保证每一刀切的土豆形状、大小、厚薄均匀，切痕整齐。

看着轻轻松松，让安皓恨不能把两都黏在她手中的刀上。

切的时候，刀垂向下，既不向外倾，也不向内斜，一刀一刀笔直切下去的同时，左手要有节奏地合右手的刀，左手中指关节抵住刀慢慢向后移动，每次移动要尽可能保持同样的距离。

他的失败品差不多把大半个后厨都给占领了。

等到一边土豆也蒸熟了，就拿锅铲迅速捣成同样细腻的雪白泥，跟天生就很香甜的粉香蕉泥跟草莓丁搅拌在一起，最后再淋上一画龙睛的蜂，提升甜度增加清香。

说着，她就把切完的片在案板上随手一，土豆薄片就跟多米诺骨牌一样倒下，层层叠着。

安皓：“……我、我去设置机人！”

选了熟的不错，显得金黄可的香蕉剥了，把香粉糯的香蕉用勺细细压成泥，再把她吃的大颗红草莓切成小丁。

她握刀啪啪啪地从右到左，转成丝。

“先把切片练好，切丝自然也差不多会了。”

用刀哗啦一下，将土豆丝全都拨到盆中，当即悠悠浮了一满盆。

“这一盆都送你。”柳薇薇把刀还给安皓，“等切到这个程度了，我们再学下一步。”

“你好好看着，左手先稳土豆，右手握刀。

“对、对不起，师父！”安皓脑袋都要垂到。

等到到了标准，再逐渐往薄里切，往快里切。”

安皓吞，立刻把盆抱住。

柳薇薇拍拍手，搞定了，“定价……算了。开业大酬宾，免费赠送一天吧。”

她慢悠悠地看了一谱，从容地毫无压力，伸手就把一盘切废的土豆片扔到压锅里煮上。

“直刀，门简单，但要到细却只有一个拼命练的秘诀，别无他法。”

柳薇薇拿起一个土豆迅速去，就在案板上慢动作完成了薄片直切。

“黄瓜、土豆、萝卜这些质地偏且脆的材，都是用直刀切法。”