“那我们买多少加工？”

“老大叔，不是我舍不得那儿，而是本不用洗。咱家的你是看见的，多新鲜，刚杀完就运来了。你把洗了，还得沥，不沥香容易坏。可沥咱也没工给你用，而且那要等多久才能沥。”女老板说得苦婆心。

了腊月前后，家家都会准备香、腊之类的菜，用来过年时待客。

不是a市本地人的秦磊，其实不太懂这是在什么，还以为是猪摊卖的香。后来问过才知，这都是在猪摊上买了猪，再付材料加工费请摊主加工。

一斤五块钱的加工费，包括调料和香需要用到的衣。

位置在绞机斜侧面，正好可以让她研究这香是怎么的。

……

“看了才知。你往里面站，别让人撞到你了。”

其实杜俏这会儿也看明白了，这家老板香的方式在外人看来有脏，因为那些香的时候是不洗的。之前她就看见了，但没好意思问，又看那么多人都没说什么，也许就是不用洗？

不过也说了是老风俗，现在很多都是从超市买，像这会亲自来香的很少。

这话说得男女老板脸都不太好看，人家这门生意，摊前面还站了这么多客人，突然被人说脏之类的，别说老板听着难受，客人听了也不太舒服。

“要不您老去别家看看？你看我们这儿等了这么多客人，可能等到您老已经中午了。”老板娘这话说得有蓄，其实就是不想这瘦老的生意。

看了一会儿，明白里面的原理，杜俏就没什么兴趣了。

猪摊的男老板负责给人制香，女老板则负责卖。这会儿也没生意，听见秦磊这么说，又看杜俏着肚，女老板很好心地拿了张小凳给杜俏，还专门给她找了个地方坐。

问题不是白用不白用，而是都有学有样，今天这生意恐怕到晚上都不完。

“没事，我等得，反正前面这么多人排着。沥的工不用你心，我自己解决。”说完，老就走了。

旁边也有人嘴，跟老说这本不用洗。

买了二十斤的猪后座，接下来就是排队等了。杜俏对香似乎很兴趣，看得目不转睛。

“想吃那就买一些。”

现在总算有个人提来了，所以她一直竖着耳朵听。

“我都问过了，都说你家香的手艺好，让你给我找，又不是白用你的。”老很执拗。

这时，摊上来了个老大爷，六十多岁的样，板瘦，正在和女老板说话。

“我嫌你们得脏，我买了，你给我找，我自己洗，你再帮我。”

秦磊和女老板了谢，就离开了。

“还要买什么吗？”

“十斤？”杜俏又摇摇：“二十斤吧，得半放冰箱里，可以放很久。”

秦磊四看了看，说：“你在这儿站一会儿，我四转转。”