随手买了一个馒和两炸桧，各咬了一，尚可！只是那炒肝儿无法接受，黏糊糊、臭烘烘的。。。而且明明是一大锅煮来的，为什么还要叫炒肝儿？

走在码，有一些光着膀、着肌的小伙，你多看他两，他便懂了。不白日晚上，直接上了车，或者找个小树林儿、草窝

忽听得"梆梆"声响，是卖蒸饼的推着独车过来，笼布里捂着荞麦窝、枣豆黄糕。穿短打的脚夫们围上去，铜钱往车板上一拍："两个馒！"掀开笼盖时，白雾忽地模糊了晨光，只听得见他们咬开包时"噗"地一声——里汪着猪油渣的汤。

另外一个比较集中的就是在西四牌楼附近，羊胡同或砖塔胡同，便能见到垂青布帘的小院，门有小童招揽客人。不过他们都是伪装成书寓或者琴馆，隐秘奢华，没有熟人带着是摸不到门路的！”

左边那碗豆浆浮着层豆腐，着咸菜丝儿和淋了香油的疙瘩；中间白瓷钵里是浇了羊卤的豆腐脑，卤上还漂着几粒炸椒；右手边的绿豆稀饭熬得开，旁边小碟里码着八宝酱菜——酱黄瓜条、苤蓝丝儿、杏仁丁，红白绿煞是好看。

不多时，跑堂的又托着黑漆描金托盘过来，青海碗里盛着四样腾腾的吃：

房间的窗都开着通风，腥涩的烈味仍未散尽。四宝皱着眉嗅到了，狠狠地了玉城的手，怨：“你不守妇，是不是让崔先生了？”

四个人拣了张靠窗的榆木漆桌坐下，要了一壶北京人最的茉莉双熏沫儿，与几样京城人吃惯了的心——艾窝窝着山楂糕粒儿，豌豆黄切成菱形块，糖耳朵、末烧饼和芝麻烧饼还冒着气。

吃饱喝足了，玉城吩咐阿康带着俊臣去逛逛，顺每人添几件新衣，要好的！只留下四宝，要谈正事儿了！

四宝接着又指向地图的另一侧，说：“另外还有一类男风馆，主推刚健壮爷们型的武小唱，也有叫健儿的，就在这军营与京营驻地附近的校场胡同，外面看起来像是武社、箭馆之类的，说来离我们这边陕西会馆还不算太远。里面的小官多是于军、兵丁或镖师，擅长骑武艺，既能和客人切磋武艺，也可以钱护卫陪侍。

这就是京城的烟火气，这就是京城人的一日之计。

城又是两一抹黑，初来乍到的小喜悦顷刻间就如日上三竿之后的朝，飞了，没了。

刚刚伺好，晨起的茶才喝上一，四宝和阿康就兴采烈地冲来了！

此时的四宝已明显褪去了少年的稚，看样跟着崔琰在京城的大半年也是历练了不少，起事来也是有板有：

四宝先是掏了一张大大的地图，上面用红笔了不同的标记。

胡同传来悠长的吆喝："杏——仁——茶哎——"，担两晃着铜壶和青瓷碗。穿直裰的读书人正往会馆去，顺手买碗茶，就着驴打吃。那黄豆粉扑簌簌落在衣襟上，也顾不得掸。

一个净利的跑堂，肩上搭着白羊肚手巾，一京片脆生生地招呼："四位爷里边儿请！ "

还有更远一的，位于通州的张家湾，那里是漕运枢纽，来往的各地商贩多，波斯、突厥的商人也多，他们都喜魁梧壮的男，所以有不少漕工、纤夫会明着、暗着的卖，收费低廉，差不多的五百文钱就能玩儿到了！

叹了两气，翻了两个，耳聪目明的俊臣就来敲门了，伺候玉城起床梳洗。

玉城切了一声，懒得与他分辨。

走院门，太挂在陕西会馆的灰瓦之上，胡同里四腾起阵阵白气。卖炸桧的老汉支起油锅，面剂"滋啦"一声油，炸得两面金黄。那焦香混着隔摊的炒肝儿味儿——在铁锅里翻腾，勾着芡，伙计正往瓷碗里撒蒜末。

四宝赶皱眉分辨：“一个也没有啦！太贵了，玩不起。。。而且一个个都涂脂抹粉、娘们唧唧的，我有那闲钱还不如玩儿真正的女人好不好？还更便宜！”

玉城边听他说，边看着地图，其中有几个特别标注了红圈的，应该就是本地最名的几家，随问：“你玩儿过几个啊？”

“目前京城的男风堂大概是这么一个分布——灯市大街是男风馆、小唱馆最心的地带，其繁华程度不输青楼院。白日里是游人如织、车喧嚣的灯饰易市场，一到了晚上，摊贩收摊后，基本上门前悬挂碧纱灯或绿帘的店铺，即为男风馆。一般的散座吃酒、听曲儿，少说都是二两起步；如果上了楼了雅间，或者留宿，起码十两以上不来。

玉城不耐烦地甩开四宝的手，问：“那边儿的房都退了？你和阿康就住东厢房吧，俊臣住西厢房。你们赶快去把行李放下，收拾收拾，然后带我去吃早饭，快！”

第二章

另有一个瓦罐，里面盛着腾腾的面茶，说是用糜面熬的，浮着一层芝麻酱，吃的时候得转着碗沿溜。

了胡同往东一拐，迎面便是"京华茶坊"的青砖门脸，门楣上悬着块老榆木匾，颇有几分京师老字号的底气。