平菇在油锅中纷纷绽开，再?复炸一回，便是能锅，撒上调料，一最简单的椒盐平菇。

“好，好。”老孙俨然有些语无次。

“不?行，拜师是大事。”芫娘斩钉截铁，它跑厨房里找来?碗，把倾碗里，丢几?芫荽去，勉算泡了茶，毕恭毕敬敬给老孙。

这葫芦锔完，就多了几?个锔钉，跟从前的样是不?能再?比，但好在这葫芦拿来?正常打酒没?有任何问题。

至于自?己从凤翔楼带来?的东西，也多只有几?朵平菇。

她说着还不?忘拿手比划给老孙看：“就这么大，不?过自?我来?顺天?城，都没?见过哪里卖这心。”

“先帝在时，也喜吃椒盐平菇，总叫御膳房。”

“我从前只是吃过几?回。”

芫娘敬完了茶，又忙不?迭：“我再?给师父菜。”

“算了，还是不?说这些了。”

但他知，这是老天?爷给他的机会。

芫娘赔上几?分讪笑：“没?有拜过师，从前在香海县城里摆摊卖糖饼，饭的本事都被酒楼赶来?赶去偷学来?的。”

他吃着吃着，忽然就打开了话匣。

老孙怎么也没?想过不?曾想过自?己还会在知命之年重新收个小徒弟。

“肯定很好吃吧？我就尝过一回，到现在都忘不?了呢。”

老孙抓着他的酒葫芦来?来?回回摸了又摸，终于望着裂上的一个锔钉了神?。

老孙却摇了摇：“不?是我不?肯教你，里有专心的白案，这藤萝饼自?然也是白案的拿手本事。”

芫娘等到磕完了，又掏了锔好的酒葫芦。

老孙的话音哽咽了几?下。

“我总想着荷市场人来?人往，要是我能在那里这心来?卖，我爹娘兴许就能吃得上，能顺着心找得见我了。”

“不?过我也有我的拿手活，先皇吃我的东坡烧，也吃我炖的羊汤，我在里得了赏识，一朝得势，就不?大把旁人搁在里了。”

“兴儿他娘没?得早，跟着我虽说不?愁吃喝，但是终究跟人家有娘的娃儿不?一样。不?过我们?兴儿懂事，知攒着钱给我买个酒葫芦，小小年纪就会切菜，会掂勺，说长大了要跟他爹一样当?个御厨……”

“师父，你教教我藤萝饼好不?好？”

老孙叹下一气：“你我师徒经历过从前，为师知你是勤奋正直的人，不?必讲究那些虚礼。”

芫娘打量一圈，索将?平菇撕开清洗净，攥分。拿生粉将?平菇一抓，便能下油锅烹炸。

芫娘又惊又喜：“师父肯帮我，自?然是再?好不?过了。”

当?初他在中不?可一世，对旁人的手艺挑挑拣拣，有心传艺又对看谁都看不?上。最终蹉跎岁月，兴儿没?了，他也成了人见人嫌的老酒鬼。

老孙夹起一块平菇慢慢尝了，也忍不?住赞叹：“你这手艺，也不?输我当?年了。”

“我得活得好好的，活得风风光光的，才能叫拿着等着瞧好戏的人把牙咬碎咯。”

“先前我把师父的酒葫芦摔坏了，我去重新找锔匠锔在了一起。”

老孙忍下底的几?分泪意，转而望向芫娘：“你这小丫又是跟谁学的手艺？净给你教些偷师的功夫？”

只是现在条件有限，她也只能尽量全上礼数。

芫娘一听，眉顿时耷拉下来?，变成一副哭无泪的模样。

“我的火候比不?上我师兄，他的椒盐平菇得是真好，又酥又香，放在纸上愣是不?沾半滴油。”

拜师敬菜，说该是最拿手的大菜。

芫娘伙房里打量一圈，调料不?多，只几?样基本的油盐，材更是什么都没?有。

这一回，他要倾相授。

“我不?知中是什么讲究，只是在我们?那里，拜师一定要给师父敬茶敬菜，还要给师父磕才好。”

咬一“喀滋”作响，外酥里，甚至能尝几?分荤的香味。

“我寻不?见父母，本也在这世上孑然一?，往后?有了师父，我也就有亲人了。”

“师父在上，请受芫娘一拜。”

调料更是恰到好，正衬托平菇的香气，半分也不?喧宾夺主。

“诶。”老孙连连，忙手忙脚地理了理自?己散多年的发?髻，“好了，快起来?。”

芫娘前一亮：“藤萝饼？师父你一定会吧。”

“我寻不?见我的爹娘和哥哥，只隐隐约约记得他们?的味，还记得我娘最喜吃一心，是紫的。”

“怪我，都怪我……”

老孙皱了皱眉，依着芫娘的描述略作思忖：“紫馅料的心，倒有一是这样的，唤作藤萝饼，从前里常。”

这菜来?工序不?难，也用不?上什么昂贵的材，考验的就是火候，多一分焦糊，欠一分夹生，唯有恰到好的油温，能炸金黄酥脆香气扑鼻的平菇来?。