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后后一忙就忙到了下午二
半,这个时间大多数人已经要准备
晚饭了,这才消停下来。
苏
看孙女一直在摆
那几只飞龙,忙
:“兰兰啊,你没吃过这东西,
现在就给它收拾
来,今晚就给你炖两只尝尝!”
这锅还是在滨河买的,昨晚她用一小块
猪
开了下锅,又特意刷了层豆油放空间里保养了一个晚上,今天拿
来清
刷过,再烘
时锅底还是油光发亮,苏
看一
就说这锅开的好,肯定能用很长时间。
为了吃着香,
酱里的
用的是最
大家送来的东西
类很多,有
、黄豆、苞米碴
,自家
的粉条、豆腐,还有就是在山上下

住的野味。
东北人喜
吃蘸酱菜,酱缸更是一年四季不可或缺的宝贝。
这名字听着
霸气,但据说这“飞龙”的叫法是源自它满语名字的谐音,它其实不擅长飞翔,
也是老实
,平时喜
在山上的松林里啄
树芽、
草、
和浆果之类的,个
也小,像苏慧兰手里这两只,加一起也就一斤半吧。
苏慧兰往锅里加油,然后放
姜丝、
辣椒丝、五香粉先翻炒几下,等炒
香味再倒
新鲜的里脊
丁一块儿煸炒。
苏
觉着孙女这主意不错,正好发好的面还有不少,
脆今天就都蒸
来,下晚给齐五爷送去。
看天
不早,苏
关上了院门,祖孙俩回屋就开始整理大伙儿送来的东西。
等包
熟的工夫,苏慧兰看第二个灶
闲着也是闲着,就把锅架上,准备
别的。
于是,苏慧兰剁白菜,苏
捞酸菜,很快调
了两
馅料,之后
面,擀剂
,
包
,最后等一个个薄
大馅的包
了锅,祖孙俩也忙活
了一脑门
汗。
白天蒸的馒
还有剩的,苏慧兰打算再蒸一锅包
。
所以苏慧兰想给齐五爷炸一小盆
酱,老爷
既可以用来蘸菜,也能直接就着馒
包
吃,比别的都方便。
解放前,外
人常过来这里收山货,这飞龙可是这些人
名要的山珍!
齐五爷独居,手脚又不方便,所以苏慧兰就提议
把要送过去的东西都
成现成的,到时候冻上,老爷
想吃的时候放锅里一
就成了,方便还省事。
飞龙的
质极其鲜
,据说当年紫荆城里的乾隆皇帝就很喜
吃飞龙的
,因此专门把它列为岁贡品。
见着锅里的
丁变了
,苏慧兰就让
帮她盛
一碗自家酿的黄豆酱,兑一
白开
搅匀,然后倒
锅里,小火炖开,最后再挑几
绿的葱芯儿切碎撒上,稍微翻炒几下就能
锅了。
苏慧兰忙拦住
:“
,不着急,您忘了咱俩还要去齐五爷家,咱先把手
上的活儿
完吧。”
福册空间可以帮她把
理成任何想要的状态,包括
馅,所以
包
馅一
不麻烦,家里还有白菜、酸菜,都是和猪
馅搭
的好材料,
理起来也简单。
其中有一
黑、白、棕黄三


织的鸟儿最为特别,这就是当地赫赫有名的飞龙。
尤其寒冷漫长的冬季,大伙儿上顿下顿的土豆、白菜、大酸菜,炖菜吃多了嘴没味儿的时候,抓一把大葱,两棵白菜心,再切几片青萝卜,蘸着酱一吃,又新?鲜、又
,正合了那句:一把大葱、一碟酱,抱着饭碗不下炕!