今天在王莲餐厅的验简直太
了!
面积广阔的湖被蔚蓝的天空所侵染,变成了
净的蓝,好似一颗
大的蓝宝石坠
大地,其中镶嵌着
瑰丽的绿翡翠。
装有残渣的餐盘被h01及时换掉,服务得非常到位。
好想把它带回家。
太漂亮了。
再也找不比这更完
的
验。
在时间把控方面更是严格,5分钟内冷菜和第一菜必须上, 其他餐品于20-25分钟内完成。
好可。
谭双双搂着小机人拍了好多张合照,对方乖乖的,还伸
机械臂作姿势
合。
姚冰也和h01拍了不少合影,还有致菜品的照片,餐厅环境照,
空俯瞰图。
h01的大睛眨了眨:“本次用餐还满意吗?满意请打个五分好评哦,谢谢。”
菜品接二连三的上来,每一都可圈可
。
汤品是菌王汤锅,用汤熬煮,将天然山珍的味
彻底
其中,鲜
且滋补,喝了之后味
的。
8个智能屏幕,会实时更新每菜品的需求,并设定最佳
菜时间。
厨师长据菜品的需求数量增加或减少厨师/
菜人手,合理分
人员,以便完成最为
效的
餐。
王莲旋转餐厅开放的第一天, 从10开始营业、到18
暂停接待,座无虚席,餐位几乎每时每刻都是满员的状态。
联名的签字笔/便签/胶带纸等产品,任选一个。
姚冰再一次品尝到了白灼笋的鲜
,在大厨调制的酱
下,鲜到几乎把
咬掉。
每次10斤/20斤的输送量,并且清洗净、标准统一、厚薄均匀, 刀工不亚于老师傅。
缓解之后,姚冰喝着清甜的梨看向窗外,发现视野中的景
果然变了。
姚冰忍不住摸了摸它的,h01的
睛弯成了两
白
横线,分外乖巧。
而像大批量的洗菜、择菜、切菜等简单工作, 则由‘后厨机人’代劳。
她第一次以这个角度俯瞰杉林。
视野边界的扩大,使得大家能看到方圆十几公里的范围,领略到很多平时无法见到的景。
甜品和果盘据需求,大约在30分钟左右上完。
监控系统、机人、智能屏幕之间相互连通、共享信息, 并将整合的数据反馈给餐厅工作人员,实现了数字化和智能化的
理模式。
由于用餐时间未超过一个小时,她们还领到了小礼。
与观鸟时不同,这次的维度扩展到了整个湖泊,大大小小的绿岛屿、星罗棋布地散落于明镜般的湖面,数百只白鹭栖息在树冠,散落成白
的剪影,能看到它们展翅飞翔的样
。
而w04打印的落地窗,自带聚焦和调节效果,使得清晰度再升一个等级。
后厨忙得火朝天,厨师、
心师、甜品师等共计36位, 分成两班
休息;负责帮厨/打荷/摆盘的人员有40多个, 分成8组, 保证充足的餐品供应。
好。
大大减轻了相关人员的工作量。
在多方的共同努力下,王莲餐厅即使第一天开业,也并未现餐品错漏、上菜慢、菜品
味低于预期等问题。
餐品的量不少,最后的甜品和一个主菜没吃完,h01主动帮忙打包。
她简直太太太太满意了,下次还来!
说完又弯起了睛。
外围的杉树
度不到20米,而她们在99米的
空,能直接欣赏到
杉林的内
。
“你看!”
10分钟的时间,旋转餐厅转动了60度,她们在这个方向看到了杉林中的岛屿。
“哇。”
对于用餐的游客来说,绝对是一次独一无二的验。
姚冰自然不客气地挑了自己喜的。
其他人也都将视线投向窗外,一些没有预约到窗边座位的游客起走到窗前,近距离地欣赏着只有在
空才能看到的绝
景
。
吃到了不亚于档餐厅的
,
会到了智能化的机
人服务,从99米的
空俯瞰整个
间集,欣赏到了平时无法得见的
景。
姚冰猛:“满意,非常满意,
上就评价。”
第169章 餐厅爆火与合作
上菜时间同样把握得恰到好,不会扎堆一起,也不会
等着上菜,让吃饭变成了十足的享受。