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中间的三个小时里,温
自然不会闲着。她开始动手制饼。
温
:“……”
系统
:“之前不卖。”
面饼经过烤箱的
温之后,表面变成了金、白相间的颜
,带着丝丝的纹路。
“辣椒酱产品刚刚上线,请宿主查看。”
用刀从饼的侧面划开一

,饼内的
气便腾了
来,
剁碎的卤
,再淋上一勺
泽油亮的卤
,便算完成了。
真是太好吃了,比温
之前吃过的任何一个
夹馍都要
味100倍!
和普通的饼不一样,潼关
夹馍的饼最大的特
是面圈层层似裹金丝,咬上一
,酥脆掉渣。即使不夹
,光吃饼都特别的香。
好久没吃过
夹馍了,真是期待呀。
第16章来自
海的辣椒
潼关
夹馍的
可以提前卤好,但是饼必须要现
现吃才最佳。
刚刚
好的
夹馍抱在手上还有些
,可是那香
得温
都忍不住直咽
的味
,实在让人无法忍耐。
“现在呢?”
原本还有
担心,想不到居然一次成功了,系统奖励的技术真的太酷了!
如此一夜时光匆匆过去,温
困意上
。她喝了杯拉雅红茶,原本的困倦一扫而空。来不及补觉了,温
脆接着开始忙碌着准备晚上的卤茶叶
。
要想让饼获得酥脆的
,最为关键的就是在面团
制的过程中加
猪油起酥。而搓
面团也是一个极为考验功力的技术活。如果不是获得了制面技术,光是一个
面的动作,都得练上好长时间。
此时,她的手中握着一擀面杖,来来回回不断地在面
上
、擀,节奏快而不
。很快,一个饼坯便形成了。
想了想,温
决定
潼关
夹馍。
看来系统为了赚钱真的是什么都
因此,温
等到
卤得差不多了,稍稍放凉。然后才将面饼放到烤箱里。
一
咬下去,“咔嚓”——好酥!酥脆的
之后,便尝到柔
的
馅。拉雅黑
猪果然比一般的猪更香,一
腥味都没有,只有
得让人舍不得吞下去的
香。瘦
的
香混合
的
糯,每嚼一下都让人
觉幸福无比。大
吃
的
觉就是这么的
。而饼的加
,恰到好
的抵消了
腻,又能
合
的香味。
首先将
理猪后
切成大的四方形,浸泡
血
后,再反复清洗
净,放到锅里焯一遍
,煮开浮末后,过掉浮末,捞
、倒
。而后再重新加
清
,大火烧开,放
香叶、桂
、
椒、酱油、盐等各
大料,转小火慢炖三小时。
考虑到
夹馍的人群需求,温
准备去买
辣椒酱回来。念
刚起,忽然想到了系统,遂问
:“系统,你卖辣椒酱吗?”
一个饼吃完,温
便迫不及待地又烤了两个饼……一连三个饼下肚,她满足地打了个饱嗝,遗憾自己的胃太小了,不然真想多吃几个过瘾。
本来温
还担心对于这
复杂一
的小吃不太好把握,可是当她摸到面粉的那一刻,就好像是
碰到了最熟悉的老友。如何能让面团在自己的手下焕发
光彩,如何改变面的
质等等她都再熟悉不过。
法也分好几
,最有名的是用白吉馍
成的“腊
夹馍”。此还有
燥
夹馍,即
燥
里
加
腊。以及自成一派的潼关
夹馍,即
馍加冷
。