齐嫂接过坛
,快手讲茄
条放
坛
里,又将盐
倒了一些
锅里搅开,这才用勺
把
连同
椒等装
坛
里,一直到
漫过茄
条。
“好了,搬到堂屋里放着,两个月后就能吃了,不过那时候还有新鲜菜呢,放到冬天再吃也行,那样更味儿!”齐嫂
拍拍手
,“这就完了,过程都记住没?”
等到茄切了一案板
来,锅里的
也凉了。
齐嫂又把坛
上的盖
盖回去,在坛
和盖
之间的凹槽里倒了些白酒。
“咱们先腌菜
。”齐嫂
,“你烧开
了么?”
齐嫂笑
:“这么多菜你要是切完,今天晚上我就得
你饭了!”
“嗯,来。”齐嫂拿起脚边的一只坛
,边走边解释
:“这坛
里是我家吃完了腌菜剩下的腌菜
,跟凉白开掺在一起,到时候好发酵。”
到了厨房,齐嫂果然把腌菜
倒了一半在凉白开的锅里,用勺
搅拌后
:“你这
还有一
儿
,再放一会儿就差不多了,这段时间里咱们先切菜。不过,这锅里的
只够腌两个坛
的分量,待会儿还得烧些
。”
第二百二十二章生个孩吧!
沈慧,“知
了,嫂
你先坐,剩下的看我的了!”
不然,他们家的锅都不够用了!
“像圆茄就要切成细长条,到时候好
味儿,黄瓜则要切成小段。”说着齐嫂
手下动作迅速,不一会儿,一堆指
细的茄
条就
来了。
沈慧,这
儿常识还是有的,“已经准备好一锅晾凉了。”
“也行,看你的吧!”齐嫂想想
。
“在这里呢!”沈慧回过神来,从碗柜里拿一块三四公斤的石
来,齐嫂
将石
直接
了坛
,原本飘浮的茄
条全
没
中。
然后才看向菜篮里的各
蔬菜。
“辣,大蒜,大葱,生姜,八角,香叶,
椒,茴香,白酒,嗯,准备的很全……我家去年就没放茴香,总
觉少了啥似的……你这样腌
来的肯定好吃!”齐嫂
看到案板上摆着的各
调料,每说一
,就扔
锅里一把。
看小磊的小脸一
的垮下去,沈慧赶
站
来和稀泥,“好了好了,嫂
,不
小磊能不能
得了,他的心总是好的。”
击儿。
“让你准备的石在哪儿呢?”齐嫂
喊
。
沈慧已经提前把熟了的瓜菜摘下来洗净,并且晾
放在了菜篮
里。
过了一阵,看齐嫂
的动作慢了下来,沈慧
:“嫂
,你先休息一会儿,换我来切。”
黄瓜切成指长短
细的段,放
坛
里
“嗯,去把坛搬
来,要是里面还有
就用
布
净!”齐嫂
。
齐嫂这才觉得自己反应过
了,到时候不让他摸就行了,
啥要这么厉害,孩
好不容易好了
儿别又吓回去了。
齐嫂早上切了不少的才,本来就还没缓过来,这一切,胳膊又算又疼,闻言也不跟沈慧客气,在一边慢慢的
着胳膊,边告诉沈慧注意事项。
*****
沈慧应了一声,提着两只空坛来,今天的太
当
照,坛
透了。
二更!
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“我不打算一次完,待会儿再
儿黄瓜,剩下的慢慢来。”沈慧
。