起先是海城手表厂的员工以及周围的居民，在煎包的名声传去后，其他地方的人也闻名赶来。

这年绿豆也是俏品，因此简西的绿豆汤并不是十分粘稠的，好在他有足够的时间和耐心，在煮绿豆汤时会及时撇掉上浮的绿豆壳，使得绿豆汤沙，没有渣滓的觉。

每天下午，简西都会熬煮两大锅绿豆汤和酸梅汤，等到太下山后，再将两锅汤放到井里湃着，等到第二天一早从井里取时，两锅汤就像是被冰镇过一般，喝起来冰凉又解腻。

尤其是坐在工厂车间里的工人，在炎不通风的工作环境下，要是能喝一沁凉的酸甜汤，整个人的神都被唤醒了。

简西有些激动，不过他心里清楚，他的生意之所以能够红火，还占了这个年代样不多，且竞争不够激烈的便宜。

往往简西还没到，他固定摆摊的位置就已经让人围地不通。

盛汤的杯是简西特地从造纸厂定的，一只后世一次杯大小的纸杯成本也就六厘，绿豆汤一杯四分钱，酸梅汤一杯三分钱。

很多人一买就是一二十个，帮来不及排队的工友买，帮家里的长辈孩捎带煎包作为早餐，更有那些贪图便利的，一次多买一些，等到要吃的时候，再放锅里煎煮片刻，味虽然比不上刚炉的煎包味，却也胜过自己的绝大多数。

在绿豆汤晾凉期间，他还会往里面加一些薄荷，使得绿豆汤的更加清凉。

天气炎的时候，再也没有比绿豆汤和酸梅汤更解暑的东西了。

想到自己莫名成了一个女人的丈夫，一个女孩的父亲，简西的心情顿时有些复杂，他不知，自己是否能够胜任这两个份。

共47块钱，其中请铁匠打造的平底锅和小推车了30块钱，但这是可以长久使用的，至于其他材成本，约在15块钱左右，也就是说，光是这一个早上的时间，他的净利就达到了惊人的三十块钱。

这会儿天气还比较炎，光是吃腾腾的煎包，难免增加燥，败坏胃，加上煎包虽然有个字，毕竟也是面，吃多了嘴，要是能有些汤汤的佐着，胃也能好上不少。

煎包的生意火了。

这远远超了他观察的梅饼摊位的收益，当然，这和煎包的味足够味也有关系，几乎每个尝过煎包的顾客都会多买几个，带回去和家人分享。

今天是开店第一天，许多顾客也只是吃个稀奇，这样的价格，未必是大家天天都会购买的，可随着煎包的名声传去，在之后的日里，煎包的销量应该可以到持续上涨。

绿豆汤的成本比较，加上绿豆比较难得，因此每天供应的绿豆汤量都低于酸梅汤，且不同绿豆汤只能用纸杯装，简西允许顾客自带搪瓷杯或是军用的壶盛装酸梅汤，如果自带杯，能够盛装的分量远比简西自己提供的纸杯来的大。

在煎包的生意被带火后，简西又捎带了另外两吃，绿豆汤和酸梅汤。

☆、知青回城7

照这样的赚钱速度，简西觉得，或许他可以提前回乡接人的时间了。

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