外天暗下，自然就到了吃晚饭的时候。

“中午吃了小炖蘑菇，汤多熬了一，正好倒火锅里！”

民宿老板相当慨：“哎，不愧是开店的。我们都直接手撕的。”

民宿老板又将自己家中的酱料给拿了来，直接在桌上排了一排，非常情告知孟晓妮：“哎，要吃什么料自己调，我们这儿的味不大一样的。”

“我们这边的酸菜,基本上家家都有。菜要运过来,贵,天气冷是能放久一,但也没这样好放。这猪更是新鲜,有些家里还会吃野猪，那味是绝了。”老板在边上碎碎念着。

小白龙已凑到了桌上。

为什么小炖蘑菇会多汤？

民风相当朴实。

老板让了灶台：“啊，随意。你们要买什么菜可以跟我单，我明天就能去买。”

酸菜和不一样。

小绿就有困扰，他只吃素，这一锅没法碰。

酸、雪糕这也有，不过倒是没有冻梨罕见一，这个季节算是没几家会有的。

丰都不是没有人吃腐，只是在吃火锅的调料中，加腐的到底还是小众派。

孟晓妮看到了一罐腐和一罐芝麻酱，顿时了解了这个不大一样是真的不大一样。

民宿老板将粉丝先一步放火锅底，随后在上面序铺上切成条的酸菜、切成片的猪五白、库存里拿来的冻豆腐、鱼、，随后加上了椒、大料、盐，最后浇上汤。

这儿果蔬菜都少见一，蓝莓有很多,不过基本上都和一样，成了果一类，谁让现在也不是蓝莓成熟的季节。

以前孟晓妮除以只能算“初学门”，刚毕业才正式碰了锅，也就谢一下火锅基本上都是放料问题，不刀功。

这作孟晓妮还是没有想到的。

孟晓妮在另一块砧板上面，将酸菜切成条。

老板听说孟晓妮他们是开火锅店的，当即把自家的火锅给拿了来，情邀请他们吃漠河这儿最有名的火锅——酸菜白火锅。

老板拗不过她,只能让她也上手来理。

孟晓妮笑起来：“手撕吃起来又是一个滋味。”

现在的孟晓妮不一样了，一整块五到了她手中，一片片下去和机削的一样，薄厚均匀。

这还没煮开，光那一锅丰盛的样，就很能引人了。

孟晓妮：“……”

切菜的时候，生和菜是要分开两块砧板的。

孟晓妮见小绿小脸上写满了苦恼：“老板，我们有个孩只吃素的，我再你这里下碗面，或者个汤泡饭？”

吃素不是不可以，就是贵而已。

民宿老板认同。

孟晓妮听着老板的吩咐，将五切成了薄片。

孟晓妮考虑到自己这一行人实在特殊，吃饭还挑剔,主动提帮老板理材。

火锅烧的是炭，好了加到炉膛里，很快就能产。

漠河这儿的人似乎全是这般自来熟的情。

不劳烦孟晓妮再动手，老板将自己准备好的汤取了来。

粉丝要单独放在里泡一阵才能吃。刚才孟晓妮切菜的时候，老板已经将粉丝放了中浸泡，现下拿来刚刚好。

孟晓妮应了一声