质问的语气让人有不舒服,左恋瓷看了他一
:“
髓酱
其他人就接过话:“不怕,今儿在坐的各位都不会
。你放心说。”
其他人被她豪放的吃相惊到,她浑不在意:“这骨够味,秘制的吧?”
左恋瓷皱眉:“既然是人家的独家秘笈,不好说就这么说来吧。”
“去把老李喊过来。”
哥大手一挥,兴奋
:“等下老李
来了,你就把
方和
法说
来,他还老
自己这是独家秘笈概不外传呢。”
“嘿,不得了,像你这么懂行的人真不多了!”哥兴奋
。这么多人在这里吃过,还没有一个人注意到这
骨的风味独特。不是他
,在京城再也找不到一家
骨
味能这么地
!
老李脸
通红:“你竟然知
髓酱!这可是我祖上传下来秘方,你怎么知
的?”
老李听说有人“吃”
他的秘制
骨的
方,撇撇嘴不以为然,他这香辣
骨,用了四十多
香料,还用到了他老李家祖传酱料秘方,能这么容易被人窥探到秘方?别开玩笑了!
“别,你要是能全说
来,就算我栽了,我认。”老李
非常有自信。
“四十味香料:大茴香,白豆蔻,白芷,黄芪,草果,陈,川穹,当归,丹
,党参,丁香,甘草,广木香,桂丁,桂
,白胡椒,红豆蔻,黄栀
,商壳,决明
,良姜,五加
,排草,千里香,
蔻,白芍,香菜籽,香果,香砂,香叶,香茅草,山奈,山黄
,青
椒,薄荷叶,
山楂,百里香,番红
,紫苏,辣椒王。”
左恋瓷抑扬顿挫一气报了四十味香料都不带大
气。每说
一样,老李
都万分惊讶,因为她不只是说对了,而且连炒制时添加的顺序都没有错。
左恋瓷看了老李一
,一副传统手艺人的模样,憨厚的面容却带着手艺人的傲气。
现在有什么值得让他觊觎的东西。她讽刺地一笑。顾不上形象,伸手在盘里抓一块
骨
张嘴就咬。
沈梦妆万分得意就跟别人在夸奖她一样,:“那当然啦,不
多复杂的
,她只要吃一次,就能知
方和
法哦。”
这也太好吃了!果然不是普通的大锅饭!原本有郁的心情也如拨开了云雾,见了日光。
“李师傅,我这多有得罪,我只把材料说来,
法我写在纸上,可以么?”
左恋瓷淡淡一笑,也是,就算她能吃来也
不来。
众人纷纷表示不相信。沈梦妆怂恿她一手。
“四十味香料先用文火炒香,沸慢煎两小时。
排骨用沸
焯4-5分钟,除血
沥
。起锅倒油,放
姜丝与
排骨,加盐,老
。大火翻炒五六分钟,倒
香料煎好的
,
要没过
排骨,放几粒蒜
,盖上锅盖慢炖两个时辰以上,待
酥烂,这时候就要加
髓酱,收
起锅即可。”
凌萧辰算是明白了,她是个货真价实吃货!
“不会吧,这么神!”
左恋瓷想着既然他们都这样说了,也不好推辞。而且凭他们的份,也不会觊觎一份
谱吧。