除了鸭猪菜，还有外岛年夜饭必备的一些家常菜。

王忆轻松的说：“都不好解决，不过总有办法的。”

王向红家里的大圆桌摆开了，这还不够坐呢，于是又把以前的木桌给带过来，两张桌并排放。

两个桌上都有一盆红膏炝蟹，蟹膏饱满实，看的王忆忍不住上手先拿起一个来啃了一过过瘾。

不过今天酒桌上除了切海蜇丝还有海蜇。

茅台、五粮、汾酒、泸州老窖……

王向红见此拿烟袋锅敲他手臂：“王老师你怎么跟个小孩一样？”

大胆傻乎乎的也上来凑闹：“咱外岛办个鱼罐加工厂绝对好，鱼虾蟹的应有尽有，咱也会熏鱼。”

“王老师说它一天能产400公斤的澹？这个好，可以大大缓解我们岛上的澹需求，特别是产技校学生住后，这个饮用问题先是解决了。”

男人一桌，烟喝酒；女人一桌，靠近电视机专心看电视。

他知这在23年是宝贝，立将这一箱酒给搂走了，自己重新带了散装五粮回来。

熏带鱼、熏鲅鱼、熏小黄鱼等等，泽红亮，外酥里，这的很好。

王忆已经跟王向红说过了，涉及到社队企业的发展，他只需要合自己。

海蜇是小菜，要说引人还得是大螃蟹。

叶长安：“有问题跟我说，我也可以给你们帮忙。”

王忆看的连连：“行啊，东方哥，你这厨艺确实没得说。”

即使天冷也得有冷盘，海蜇是家家过年餐桌上都备有的普通下饭菜。

酒好，年夜饭也不拉。

“之前社员们都觉得砖窑厂办不起来，现在不还是已经源源不断的烧制砖来了吗？”

红膏炝蟹！

有理。

外岛人都知，海蜇好吃，很脆，上佳，用来拍个黄瓜下酒最合适不过。

王忆打一看，这是八大酒厂联名的一款产品，共贺新酒。

王向红板着脸说：“嗯，没得说，你去厨房看看他了多少熏鱼才挑这么两盘鱼来，到时候看看你有没有话说。”

这家伙特别闹。

于是王向红便帮腔说：“社员们有亲戚，我也有战友，王老师的朋友和同学更是满天下都是，我们想想办法，总能把生产线给拉起来。”

倒是叶长安很诧异：“你们社队企业还能办起罐厂？这生产线从哪里采购？还有能源，这个电力能源怎么解决？”

“让让、让让，上熏鱼了，这可是照王老师的教法来的熏鱼。”王东方一手一个瓷盘，里面是熏鱼拼盘。

这菜即使在翁洲城里都不容易吃到，因为现在的大螃蟹有过季了，还实但没有膏和黄了。

王忆笑：“领导你帮我们生产队引一条太能海澹化设备，这已经是给我们帮上大忙了。”

他带了个箱过来，里面十六瓶酒，八大名酒，一样两瓶！

“慢慢的想办法，总有办法解决这些问题。”

等一行留在天涯岛过年的人都来了他家吃年夜饭，顺便一起看电视节目。

依然是好酒。

王忆对他低声说：“队长你这就对东方哥太苛责了，要鼓励他啊，不能打击他，否则他以后就不乐意下厨了。”

“熏鱼往罐里一封存，送到内地去，一能创收、二能让内地的同志尝尝咱外岛海货的滋味，一举两得，一箭双凋啊！”

王向红家里准备菜，叶长安准备酒——

王向红一愣。

这事之前双方已经商谈过，王忆还让王向红联系徐向前采买铁。

王忆还跟他说：“让东方哥好好摸索一下怎么熏鱼，我准备在年后一条罐生产线，生产熏带鱼、熏小黄鱼啥的。”

寻常人家用海蜇拌白菜芯、拌黄瓜，外岛是泡发海蜇后用刀切成丝，蘸上酱油吃，这就能成为一上等凉菜。

所以王向红听到之后便没有多说话。

王东方正要得意的自两句。

王忆嬉笑脸：“今晚咱家里我就是最小的，我不得装个、扮个孩？”

王向红还期待这个机的：“对，这设备真是好东西啊，我都没想到咱们国家现在生产这样设备来了。”

只有外岛年夜饭才有正经的红膏大螃蟹——挑硕的活螃蟹放到盐中浸泡4小时左右，再拿来切块，生吃！