梅菜扣，质糯，而不腻，其中的梅菜芳香郁，很多喜之人都沉迷于它的咸鲜而不能自。

温昊一心二用，一边准备自己的菜肴，一边注意着关妙的举动，见她这么快就摆盘了，不由惊：“你已经完了？”

关妙眸晶亮，小小的手掌托住大大的圆盘，兴采烈地应了：“对呀，你的小炖蘑菇，可要加快速度了。”

他念了一遍，又一遍，忽然说了一句话，让关妙开了窍，开心地又蹦又：“我知什么菜了！”

微炸过的虾镀上了一层灿烂的金黄，仿佛是一件镀金的艺术品，静静地卧在盘里。

关妙耷拉了睑，扬了扬纸条，怏怏不乐：“题目太难了，我还没想到什么菜呢。”

噼里啪啦的爆裂声，那是五爆锅的声音，只两三分钟，那声音就消失了，也到了五锅的时间。

把菜肴呈上桌时，关妙享受了全的注目礼，她是最后一个想到什么菜，然而又是第一个完成的人！

完这一切，林小萌抹了一把额上的汗珠，长长地舒了一气，接下来就等这碗扣蒸好笼就行了。

关妙又不停蹄地取了培，从中间一切两段，在锅底的一层浅油中煎熟，白红的培被染上了蜂般的糖。

第61章芝麻开

最后一步，她挑了几韭菜叶，洗净，飘在温里里焯过。培成卷状，尾端与虾的齐平，把炸虾裹起来，外侧用韭菜叶捆绑好，就成了一个培炸虾团。

温昊望着面前腾腾升起的袅袅白烟，哭无泪，这炖菜怎么快得起来啊！

对面就是温昊，他听了关妙的提示，宰了一只，准备东北名菜小炖蘑：“你已经破解题目了？”

他只是随一问，却给了关妙灵，起来拍了拍林小萌的肩膀，说了声“谢谢”，关妙飞奔到唯一一个空闲的灶台前，准备着手炮制菜肴。

拣了一个骨瓷大圆盘，关妙把好的培炸虾团竖着立起来，虾尾上翘，一一挨近，聚在圆盘中央，仿佛是即将冲天而上的火箭。培卷长度有限，正好一大截微黄的虾尾，仿佛在培卷的基础上，又了一节。

林小萌说得那句话，是“阿里这个故事，最名的是不是芝麻开门那句咒语啊”。

林小萌利落地盛五，趁切成了麻将牌般大小的方块，规整地扣在海碗中，上面铺上之前准备好的葱姜和梅菜，放蒸笼，开了大火猛蒸。

好这一切，林小萌得空回，忽然看见关妙徘徊在附近，他还记挂着刚刚的提示之恩，了手掌心的汗，踱步过去打个招呼：“你怎么还在瞎晃悠，不去菜？”

关妙得意地，夸起自己来一也不害臊：“当然，我这么聪明，怎么可能被这题目难倒。”

估摸着时间，关妙把腌好的虾捞了起来，沾上一生粉，一圈，最外层则是数颗白芝麻。把每一条虾都照顺序一一裹完后，关妙往锅里倒油，这次油温只到五成，她就把虾丢了去。

“给我看看。”林小萌果断抢过纸条，“阿里找到财宝乐开了。”

在备用的材中，关妙选了一些虾，料理净，去掉虾线后，在腹切了几刀，用料酒和盐腌了一会儿。