两馅料，的是猪土豆加韭菜，素的是土豆丝、萝卜丝切碎，然后再加一些咸菜碎去。

就算能听懂山药要两个字，那也还是因为他在这里呆了一段时间，对于这边的方言有了一定的了解。

“嫂，这里是不是还要再放一些其他东西？”

小福贵开心的拍手大喊：“来了来了，娘！这个声音好像放和拉屎啊！”

“嗯，我们还要再黑片。”

之前的那几样陈年还大概能听懂一，比如山药什么的。

就算陈年不在，他们每次也都是这样。

光是这么一面就了这么多的法，这不仅让陈年开始有些期待莜面还能什么来。

“还有吗？”陈年好奇的问。

而张传芳听到这话则是脸一黑，对着小福贵的后脑勺就是一掌：“会不会说话？这时吃的东西，你在这里说什么呢？一边玩去，别在这儿影响我们活。”

就算吃不了，剩下也可以炒着吃或者是再蒸一蒸继续吃。

这是用木成的，上面有一个长长的木柄，但在木柄上还有一个用来压面的样有像大号钉一样的东西。

光用听的陈年有想不来这么最后会呈现什么样。

把那边揪下来的面底座上的圆形桶里，随后张传芳就将那个钉模样的盖放在里面。

里面顿时发噼里啪啦的声音。

好之后放笼屉之中。

于是陈年也上去试了一下，噼里啪啦的声音再次响起，而这一坨面也被陈年压成了面条。

河捞面压来之后表面是光的，但莜面河捞来之后，外面并不光，有一纹路在上面。”

压好了莜面河捞后，还不算完，他们又教着陈年起了莜面饺饺。

不过这个陈年一看就会，无非就是把馅儿放在擀好的莜面里面，再对折住就行，不需要挤也不需要边。

张传芳摇了摇：“这我就不知了，反正我们祖祖辈辈就是这么的，我这么，我妈也这么，我也就这么，你不觉得这个很像鱼吗？要不然它为啥叫莜面鱼鱼？”

最后陈年又开始有样学样的跟着搓了一些莜面鱼鱼，至于脑海中的那些想法，他还是没有尝试着去实现。

见到陈年这样之后，张传芳和都

不过他们本来也打算多一些的，毕竟好不容易吃一次莜面。

照张传芳所说的法将这个来之后，同样放笼屉之内。

“这个就是莜面鱼鱼呀？但为啥要成这个样不成面条那样？”

“除了刚才的那两之外，莜面还可以成莜面河捞，在我们这里有面叫河捞面，这两在法上有类似，都是用专门的东西给面压来，但在我们家这两也是不一样的。

而原本是一团的莜面也通过

陈年也听了这就是传统的习俗，就像陈年以前在北方吃过的猫耳朵也要成那个样，或用手搓或用筷碾，又或者是先用筷在中间扎个小，然后轻轻一转在里面转一个小窝窝来。

此时笼屉内基本上都已经摆满了，还剩下一个角落没有放东西。

但小福贵见状也有想试试，只是他的才比这莜面河捞的机一，以他的力量本压不下去，于是陈年在后面搭了把手。

如果搓成小的样，那估计就是莜面。

但黑片这个名字陈年听后只觉得前一黑，完全不知这玩意儿到底是什么，只能大概的音译一下。

听着嫂的介绍，陈年也看到了张传芳后放着的一个好似井设备一样的东西。

“有的，一般来说我们在这个的时候能的都要一，还有一东西叫茨山药圪撅撅，和刚才莜面鱼鱼的法差不多。

陈年凑上去一看，果然压来的面很细，而且上面还带着纹路。

最后整个人的力量都压在了扶手上用力下压。

小福贵脑袋上挨了一记大斗之后只得悻悻的跑到一边玩土去了。

不过里面会加一些土豆去，蒸好的土豆切成条，然后捣成泥再放一些莜面和，和好后用手搓成长条就行。”

而且听着张传芳所说的方言，陈年除了知山药两个字之外，其他的一概听不懂，什么个圪圪拐拐的，很是象。

但他想着，要是搓成小狗的样，那岂不是要叫莜面狗狗？

如果搓成的样，就得叫莜面了。