什么不好吃。
“好的,各位请稍等。”
随后陈年回到了厨房之中。
“来来来,现在大家手头上应该都没什么要紧的事了吧,接下来我们要开台了,这个佛跳墙我们做了好几天的时间到现在终于要打开了。”
陈年招呼着众人过来。
随后小心的将坛子上面的封口打开,顿时一股浓香扑鼻而来!
众人闻着这味道就是眼前一亮,他们现在甚至说不清楚这种味道应该算是什么味儿,但是也不会质疑这道菜,肯定会特别惊艳!
陈年先将放在里面的竹蓖子取出,分别控在不同的盆中。
“何海、招妹、李挺,你们先把这些篦子打开,谢玉你和我一起装盘。”陈年安排道,其他人听后纷纷开始行动了起来。
盛装佛跳墙的餐具也是陈年特别要求的。
准备好餐具之后:“你就照着我这么装,要把所有的东西都分开,装在每一个小的容器之中。”
光是分开装这些食材,他们就装了五分钟的时间,主要还是宴席上的人不少,里面的食材每一盅都得放入十八种,就算这么一种一种的放下去,手脚再快也没办法马上全部装完,毕竟人类是有极限的。
“装好之后再把里面的汤盛进去,这些工作其实没什么难度,只要小心一点就好了。”陈年说道。
而谢玉则是一边分装,一边好奇的问道:“师父,咱们这个就是最正宗的佛跳墙做法吗?”
但陈年却摇了摇头:“那倒不是,正宗这个词其实不太好定义,尤其是放到现在,可能对于大多数现在的人来讲,越是还原古代人的做法就越正宗,但这个佛跳墙是在古人的基础上进行了一定程度的改进。
菜品只能说是越改越好,当然前提是不乱改,新加入的食材必须要和本身的味道,否则的话那还不如不加,加上反倒显得有些画蛇添足。
就这样在几人的齐心协力之下,他们装好了所有食材,每个人都会吃到一份完整的佛跳墙,虽然还有剩余的,谁也保不准吃完这一盅后,他们会不会还想再吃。
就这样,陈年招呼着众人将佛跳墙放在小车上推了出去。
“各位,这一道就是我之前所说的菜了,它的名字相信大家一定也都耳熟能详——佛跳墙。
坛启荤香扬四海,
佛闻弃拜跳墙来。
绵绵嫩润浓浓味,
众客尝之享受开。