再分,再循环。
随着陈年分别先后三次勾芡,最后一把细碎的椒面撒
去,麻婆豆腐顺利
锅!
“这真的是一块钱就能买到的麻婆豆腐?”
她甚至不知自己儿
什么时候学会了这宛若浸
此
数十年的手艺!
不由得走到窗看了看,铁锅之内已经开始吐油的
粒不断地翻
着。
当然这事情他是不会
的。
嘴里疯狂分唾
到肚
里,然后通过
内循环。
陈年说完,转回到厨房里面,一边涮锅涮勺,一边偷偷的打量着红红饭店重新开张之后的第一位顾客。
陈铭宇的脑海中顿时现了这些形容的语句。
接着便是如同太极一般轻灵圆活、松柔慢匀。
他虽然不是四川人,但来成都也有很多年了,麻婆豆腐吃得不少。
甚至都不用分神去看。
这是他怎么也没有想到的,随着陈年的翻炒,陈铭宇只觉得越来越香。
而且刚才通过窗,他分明看到陈年在里面下了
去!
可肚里疯狂的抗议还是战胜了他的顾虑,再不吃饭他可能都要变成一个永动机了。
冯红红目瞪呆的看着那一盘麻婆豆腐。
上下颌轻抿,豆腐顿时化掉!
这让他怎么舍得和米饭混合在一起。
陈铭宇忽然有不真实的
觉。
顺手用在早市上十块钱买的竹笊篱轻轻的把在一旁锅里已经焯好
的豆腐捞起来,然后放
锅中。
接着,他
了一个违背祖宗的决定。
方才饥辘辘的
觉在这一瞬间得到了极大的满足!
显然从对方的表情上来看,客人对于这一份麻婆豆腐的第一印象还是很满意的。
他甚至觉得,如果自己现在把鞋脱下来丢
去,让陈年炒一炒,估计也能无比
味。
瞬间!
轻轻了
,然后将其放
中。
已经下了辣椒面和z县豆以及生
的酱料包裹着
粒,颗粒分明,它们在锅内簇拥着,带着
的油脂,
致
弹,
泽诱人不亚于一场海天盛筵。
与刚才翻炒时的动作形成两个极端,暗合刚柔并济,
调和之势。
不论是从打刀、料、掂勺、火候、手法、勾芡,每一个动作都好像
过千百遍一样!
麻婆豆腐先端上桌,接着他又从米饭桶里面舀了满满一碗米饭。
陈铭宇坐在前面,光是闻着这味就
觉这价钱不亏!
轻轻用勺从下面连赤红
的汤
一起,完整的舀起一块豆腐,看着豆腐肤若凝脂的
上薄薄的挂着新娘般的红装颤颤巍巍的在勺
上打摆
,可
又诱人。
再加上的酥香,经过大火的翻炒,越嚼越有滋味。
三次先后放的
椒所产生的麻的层次
再一次被放大。
“光是这豆腐都不止一块钱了吧?而且里面还有这么多。”
一块钱的麻婆豆腐居然能吃到?
可这一切的疑问,现在她只能先放在肚里。
同时,躲藏在豆腐内的
再一次狂涌而
。
“好了。”
麻、辣、酥、香、、
、涃,七
觉开始在嘴里
番轰炸!
到了神秘菜谱。
看的陈铭宇嘴里疯狂分!
这一块钱,值了!