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第3章 懂了,但没完全懂(2/2)

“师父,我现在只想和您学习厨艺,别的我都不想。”陈年斩钉截铁的说

是薛祥顺的声音。

“手温太,碰到豆腐就会不立,切来也要散。”

菜刀翻飞,刀刃与案板亲密接连续有节奏的韵律节拍,几近残影,明明速度很快,但给人的觉就是那么一不疾不徐,从容不迫的架势。

然后走到案板前看了看切好的豆腐。

但嘴角还残留着的一些豆腐的残渣卖了他。

女人只会影响我切豆腐的速度!

薛祥顺看着陈年,中既有赞赏也有惊讶:“我现在四十多岁,但是你这么沉稳的年轻人太少见了,哪怕就是我在你这个年纪,也想着日后靠着一手厨艺地。”

陈年眉锁:“懂了,但是没完全懂。”

整个过程云行,光是切豆腐的过程都让陈年看得赏心悦目。

仅仅是一,薛祥顺就看了陈年基本所有的问题所在。

陈年一听这话,连忙:“师父,我就是看着这些豆腐放到明天也不能用了,丢掉也可惜......所以就......不过师父,我每个月不是还有工资吗?反正在这里有吃有住的,我想把我的工资都买了剩下的豆腐来练习。”

薛祥顺愣了一下,显然没想到陈年年纪轻轻居然能有这觉悟,于是继续试探:“看你也不小了,就没想着攒攒钱讨个老婆?要是等学会麻婆豆腐,估计到那个时候你也跟我一样没人要了。”

这就说明切极其细微,豆腐都还没有来得及反应自己被切,刀都已经拿来了。

突然,一阵有些低沉的声音从后厨与前堂之间略带油烟的布帘外响起:“陈年,你还在练习?”

“钱财乃外之,我还是想先把麻婆豆腐学会。”

“刀不够稳、手温太、而且应该从左往右,你是从右往左......刀上倒是沾了,但速度还是不够,太拖。”

“你看懂了吗?”薛祥顺放下菜刀,平静问

陈年原本还在心无旁骛的切着形状并不太均匀的豆腐,突然响起的声音吓的他中不禁发“嚯”的一声,手一抖差走了刀。

“啊,师父,我在练习切豆腐......不是,您怎么还没睡呢?”陈年连忙放下菜刀,手也下意识的在围裙上,仿佛是要消灭证据似的,以此来证明案板上的豆腐和自己无关。

“刀不稳,豆腐就要烂;就算不烂也不整齐,下锅一推还是要烂。”

?”、“完!”、“”又切坏了!”、“搞啊?”的音调作为和声。

薛祥顺一边说着,一边凉洗了手,净,开始拿过一块白皙柔如凝脂的豆腐放在案板上。

“太,我过来看看。”薛祥顺就假装没看到陈年嘴角那明显的破绽,看着案板上和一旁的碟里面满满的切好的豆腐,明知故问:“这几天剩下的豆腐都是你用了?”

听到陈年的回答,薛祥顺,其实那些豆腐本来就是他故意多买了然后剩下的,只是听到陈年说要把钱都用来买剩下的豆腐,不禁问:“你不攒钱?”

“从左往右,可以一边轻轻住,不爬刀。”

等到全切完,陈年发现那些豆腐乍一看过去,居然还是完整的一块!

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