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徐姣不禁赞许
:“会认东西拉!是阿,这是粤菜专用的,一般闽台菜不加,妳爸
的就是台式萝卜糕,加些香菇就行,方便吃着;妳母亲我
的这是广式,料是多了,但材料费也老贵了,光是腊
就……”
“爸爸和妈妈要准备开店,妳在旁边,别捣
阿。”
酒也是自己用了几十年老牌
!恩恩,这梦连这
小细节都完全还原了,果然是自己晚年常
善事的福报吧?
在许觅下来前,徐姣已经准备了一大篮的白萝卜,都去了
刨成丝状,迭成雪白一堆,剔白
绵,像剉冰山似。
许觅愿意就此长睡不醒。
趁徐姣正碎碎念着材料成本,许觅偷偷凑近一瞧。
女人快狠准的刀工亦如她辣椒般的
,所以才能在女儿受到委屈的第一时间
手,把唐芊芊整得措手不及,许觅看得那熟悉的背影和动作,
睛不禁
汪汪的。
许觅垫起脚尖一瞧,除了切好的白萝卜丝,厨台上还摆着好几个碗瓢,各装着不同的
材。
许觅赶忙把双手摆后,再眨了眨
,就见砧板上已经是一堆碎
,手握菜刀的徐姣一脸满意,接着也迅速将香菇剁细、金勾虾切末。
许觅闻言,立刻挣扎下来,免得妨碍母亲料理。
“萝卜糕!!”她
呼,真是太
的梦了,连她最怀念的料理都变
来了!!
许觅一看到那些白萝卜丝就知
母亲要
什么。
徐姣拿
绿
的酒瓶,许觅
睛一亮:“玫瑰
酒!”用酒
蒸馏玫瑰
的香气而成,是广东菜的炒菜至宝,在徐姣过世后,许觅继承了早餐店,也里所当然继承了徐姣的手艺和习惯。
徐姣对她眨眨
,一旁接手妻
洗碗的许茗无奈笑
:“爸爸
萝卜糕时就没见妳那么开心。”
“收好手脚!小心一会指
掉
去!”
徐姣见老公一副受到打击的垂下肩膀,忍不住嗔
:“你父亲
的那才叫省钱简单,我现在
得可费工了,要不是客人
吃,我才不想
这些材料钱!”
在许觅发呆神游之际,徐姣不知从哪里
菜刀,迅速将一条饱满
红的腊
切成一块块丁状,落在砧板上咚咚咚的响。
“爸爸的萝卜糕不好吃。”许觅很直
地
了许茗一刀,就算是在梦里,欺负起老实温厚的父亲还是毫不手
。
味童年的
梦。
一旁的许觅稍稍分心,忍不住
了一
,
一下就淹没门牙了…….
许觅屈手数了数:虾米、香菇、腊
、柴鱼粉,在全
和
稠的萝卜糊结合之后的绵密香酥………许觅的
都要留下来了。
徐姣起了一
大油锅,先将红葱
切末炒香,再加了腊
块下去,淋了一些玫瑰
酒快炒,最后便把虾米、香菇等佐料通通下去爆香炒拌,瞬间油香四溢,小厨房内尽是新鲜开味的香气。
许觅垫脚看着,只见那
红的虾米和腊
块不时滋滋
,蓝红
织的火焰在锅下叫嚣鼓噪,偶而还有被炒得沸腾的
溅
,但一切都逃不了女人快得几乎化为千手百掌、天罗地网的锅铲。