明雪了开放式厨房。

盛夏也系上了围裙，净了手，经过一扇全气式消毒门后，和他一起冰激凌。当然，她只负责看和吃。

他低笑了一声，别过了去认真开车。

他说，“活！”

今天的开放式厨房前，依旧是围了许多想学意式Gelato的人。总其实有两个厨房，一个是大厨房，在店铺看不到的里面；一个就设在大厅，是供人欣赏Gelato大师创作冰激凌的地方。尤其是当明雪决定要开意式Gelato冰激凌学校后，这里就成了一个，教有兴趣的顾客一些简单的，不需要保密的意式冰激凌。也会对大家发放由明雪团研发，适合大众使用的谱。谱全是最简单但又经典好吃的方，谱本也不需要保密。这一来，反而引了更多人来明雪的店铺里。

明雪仿佛看了她的小心思，转了去，将一整只完整的甘王了她嘴里。

他怕大家记不住，于是又说，“以1000克的比为例。这样比较好计算。材上，685克，淡油90克，黄37克——而黄自有重量为百分之二十的糖，所以在糖的比上，我们可以减少糖类的添加。除以上外，我们需要30克的脱脂粉，细砂糖和饴加起来103克（但要注意，饴的比例可以适当加大，减少细砂糖量），糖类饴是关键。饴这糖可以降低甜腻，从而制作味和都很好的意式冰淇淋。大家可以选用意大利的饴牌。我们店铺也有单独售。跟着是化稳定剂10克，共计1000克。现在，我用来七彩雪酪的黄冰激凌是中午好的。大家可以用笔记录下内容，回家自己尝试。这里不准拍照和录影，谢谢大家合作。”

只听他说，“据草莓类的不同，制作来的雪酪颜、香味、酸甜度也会发生变化。可以说，意式gelato是和普罗大众的冰激凌不同的，它会呼，更有温度，随着制作的人而产生不同的变化。所有的gelato都是手工制作的，我们拒绝机线生产。今天我们会三不同产地的草莓雪酪。”

盛夏听了咯咯笑，拿手肘戳了戳他腰打趣：“哎呀，我家小叔叔被调戏了！”

“来嘞！”她又给他递刚榨来的柠檬20克。

他首先的是草莓雪酪。

围在外面的一个小睛一亮，对着窗上设置的麦克风问：“甜大师，我又忘记黄冰激凌和白冰激凌的区别了。您可以再说一次吗？我是说新来的那位甜大师。”

发被风一全了，她脆将刘海一起全往脑后拨，他不过随意看了一，只觉她率又潇洒。

其实，他突然就很有创作的望。

盛夏神经大条的脑要转了好几个弯，才明白过来，他是在说他很开心。

他转过去，和一旁的创意总监说了要，创意总监带上助手西大厨一起这个系列。

因为她，他整个世界都是彩的。

明雪说，“这个系列叫【彩的心】。”

当车在海边大厦一停下，他将车给等着他的助理，而他则牵了她快步往大楼的电梯去。

她噗嗤一声笑，“我是不是该改喊你文艺叔叔了！”

雪酪，是比起冰激凌更为柔，更为香甜细的一冰激凌西，就像一颗柔的心。

看他那幅心急的模样，她就知，他想创作了。

明雪倒也不恼，反而是很认真专注地解释起来，“白冰激凌是用的。而黄冰激凌是用黄加的。而gelato需要用新鲜材，所以我们不用冰冻黄，全用当天新鲜的黄来调黄冰激凌。”

盛夏当他助手，帮他备了甘王草莓400克。她在给甘王消毒加榨时，单靠闻，就知甘王有多新鲜了！要不是有那么多人在，她肯定要咬一草莓王的！

她唔一声，细嚼慢咽，觉甜极！甜得她眉开笑。

他飞快地抓了165克细砂糖去称。盛夏觉得他简直

明雪想了想，要来了一大桶黄冰激凌。

他忽然说，“夏夏，今天我心情是彩的。”