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筱旻
面擀面
儿,筱娘
主要的技术活,而江逸就拿着小秸秆,对着荷叶包极其认真的
着他认为好看的纹路。
江逸微笑,说:“我知
的,他这人其实很好相与,顺着他来就好了。”
荷叶包的
法很简单,将掐好大小的面团用擀面杖擀成略厚一
的
儿,然后在中间堆上
生和拌了
面粉的红沙糖——这是为了将糖凝固在包内,以防止蒸熟之后糖稀
。对折之后,不能像包饺
那样把边缘
实,而是要用大小合适的碗沿,顺方向扣一个半圆,用力压
了。
筱娘拉住他:“他得再赶你一次!大
天过节就是这样的,他那里有蒲扇,你也不用担心了。帮我去后院喂喂
鸭吧?”
“那他在里面就不觉得
吗?”江逸担心的惊叫一声,忙站起
来要去厨房,“我去替他。”
鸭一听到动静,都从趴着的窝栏里
来了,咕
“哎,你就多包容他一些。”筱娘颇有些歉意的笑着答应着,又话家常,“荞麦心
很好,就是不会说话不会
人,对人好也是凶
的,你看他赶你
来啊,是等会蒸汽足了里面会很
。我不经
,这些活计都归他
了。”
再取
净的秸秆草,在荷叶包表面上扎上一些圈圈作为装饰。手更巧的,会用小面团
些漂亮的
啊叶啊贴到上面去。一般这些都是要卖到镇上去给外地人吃新鲜的,自己家吃就不必费这么多心思了。
江逸蹲在一边看着,果然发现这些青菜都是平日择菜剩下的,被虫
咬得千疮百孔了,或是已经老的嚼不动了。可是他没见到这院
里还有
鸭呢,但也没问,只想等着筱娘去喂
的时候一起跟了去看看。
“啊?哦,好的。”
“拌饲料?”
一旁帮着剥炒
生。
江逸追着他问,你到底笑什么,筱旻不理他反而把他赶
厨房,自己在里面生火蒸荷叶包。
为了
观也是为了密封的更严实,就要用小碗再扣一个半圆,然后用筷
将半圆的荷叶包均分三份,在分界线上勒
一
痕,然后前后用筷
对夹,就会形成漂亮的如同荷叶一样的卷翘边。
一共就
了十个荷叶包,所以很快就
完了,江逸的工作本来就极其简单,他便把荷叶包放在竹篦
上的时候摆成了一个大型的荷叶,筱旻看了大笑不止。
“是啊,喂
喂鸭
的。”筱娘从门楼里拎
一块简陋的案板和一把用钝了的菜刀,捋顺了菜叶
,便细细的切起来。
从大门
去,绕了屋后面去,江逸才看到,槐树之间还有个后院,
去之后看到里面砌的很齐整,一
分是
舍一
分是鸭栏,还有一块是猪圈,另一块可以用来养
羊。现在里面只住
了
鸭,筱娘说等过几日就去买只小猪仔和小羊羔养着,等到过年的时候就正好可以杀了吃。
筱娘笑
:“不用洗了,我剁碎了拌饲料的。”
筱娘一边切着,一边说:“你不要和荞麦生气啊,他不是讨厌你才赶你
来。他呀,脾气就是那样
,喜
捉
人,多大了,还跟个小孩儿似的。”边说着就摇了摇
,无奈的笑容里却多是
溺。
江逸悻悻的白了筱旻一
,只好就
去了。他看到筱娘拿了一大把青菜,便端了个盆跟上去,说:“伯母,我帮你洗菜啊。”