把鱼放蒸锅大火蒸十分钟左右，趁鱼的时候，似瑾就用筷小心的将鱼剥下，毕竟冷了就剥不开了。

想到鱼似瑾底就发亮，是了，其实在她的边是有很多商机的，比如这个鱼……

似瑾的视线让轩辕逐也忍不住转：“不过，在遇到小瑾之前，我从来不知鱼也是可以有那么多吃法的。”

选择了一条大小适中的鱼主材料。

“我们来鱼吧！”

似瑾也不求他能听懂，直接开始动手，：“我准备过几日就天然发酵一批鱼，而现在，我选择试试……内脏发酵。”

“……”轩辕逐面着小脸，一脸茫然。

等似瑾完之后，把坛封好，心底其实是有些忐忑的，毕竟这些材虽然不多，但是成，还是够吃不少天的，万一她失败了，只怕要心疼很久。

“多吃鱼，会聪明。”似瑾不准备在这件事情上，在讨论什么，只是在心底记住了，轩辕逐不是很吃鱼。

“所谓的鱼，其实就是鱼酱油，主要原料就是小鱼虾，分几发酵方法，其中天然发酵生产周期比较长，一般为数月甚至一年以上。为了获得更好的风味，有的甚至达到二到三年左右。”似瑾解释。

把鱼搅拌，然后压脱，在锅内放油，开中小火，用铲铲松鱼，平摊，慢慢用火烘。

轩辕逐抢过了清洗鱼的工作，他记得的似瑾以前理鱼的时候，被鱼鳞划到了手，疼的直气的样，：“其实，我以前最讨厌吃的就是鱼，只是因为它们最好抓，能饱腹，才不得不喜。”

轩辕逐虽然不懂，却还是在一旁搭着下手。

而轩辕逐自然也是乖乖的坐在

然后动手将鱼洗净，下面垫葱，放上姜片去腥，淋黄酒，少量醋。

用铲不断将调料拌均，然后一边压，一边铲松，不断翻动鱼松，等到鱼松炒至金黄，绵，松了以后，加熟芝麻。

“鱼？”

“在鱼的发酵过程中，加适量的活鱼内脏，从而缩短发酵周期是个不错的办法。”似瑾一边说着，一边把之前理好，准备丢掉的鱼内脏清洗了起来。

似瑾切姜片的手迟疑了一下，看向了轩辕逐。

在此期间，轩辕逐一直看着似瑾，不断的帮着小忙。

取鱼骨和鱼刺的时候，似瑾倒是费了一番功夫，毕竟这里的鱼不是海鱼，骨自然不像海鱼那么少，等鱼剥离下来后，似瑾累的睛发酸。

等一切好后，看着剩下的鱼虾，似瑾知若是只是依靠天气的寒冷来保存，到了明天这味必定有变化，还不如趁机成鱼，毕竟轩辕逐喜鱼，应该也会喜这味。

等全燥，鱼也微微发黄后似瑾又加一勺白糖、两勺酱油。

“……”轩辕逐表示，本就没有听懂。

似瑾跟着。

洗净手掌后，似瑾脆又拿了生回房去剥壳，准备时间成生酱。

这么想着，似瑾又不放心的看了几坛，回想自己记忆中的步骤和自己刚刚有没有遗漏的地方，确定没有步骤的错误后，才松了气。

在这里池塘多，养的鱼自然也很多，不然，他不可能活到现在。