徐夫下了早课，急急转过半城来取昨天约好的吃，见了简清开就是张问句，“可见过夫人来？”

刘炙在门前将妻儿送车，又踩着车辕探来，盯着地面不去看简清，这才忍着逃跑的冲动说完了一整句话钻回车。

简清看了几三人补习班，确定柳二丫没再想跑，便向大堂走去。

简清是听惯了糖醋里脊这个名字的，所以不论旁人怎么叫，炭笔写上菜牌的四个大字始终未改，任由刘少夫人劝了几遍“琥珀乍凝”的名字既显菜又朗朗上也不为所动。

这就是持续的胜利和顺利带来的盲从盲信，胜则一路歌猛，败则一败涂地，墙倒众人推。

简清，“不会吧，我记得二丫前天不是记得快吗？总不会到我们吃完饭都还没背完吧？”

随着刘老题诗的屏风立在酒楼大堂，两日里糖醋里脊这菜的名气也传了去，但偏是诗文里描述菜的一句形容被人拿来当作了菜名，越传越远。来店里的文人几乎没有人叫它的本名，连最初吃到糖醋里脊的刘家人都叫起了别名。

她说的这样直白，李二娘话到嘴边，反而迟疑了。越相，李二娘越觉这位年轻掌柜的与众不同来，她好像从不知敬畏与尊卑贵贱为何，谁来酒楼都是差不多的态度，让人在一旁看得心惊胆战，生怕怒贵人。

好在李二娘最后转了念。

二人倚着柜台又说了几句话，简清刚与李二娘说好今日来面的换成她，就听酒楼门前，刘家少爷大声，“小简掌柜，晚间别忘了送一份你家琥珀乍凝来，多谢了！”

简清回似笑非笑地看她一，“阿澈，原来二丫今天学两个菜名，她喊一句，就再加一个菜名。”

柳二丫见逃不过了，垂丧气地大声念，“鸳鸯火锅！”

未至正午时酒楼就已经忙碌起来，此刻日偏转，送走刘家车后就已经过了吃午和茶的时候，来的多是熟悉的客人。张婉边的丫鬟来了几菜提了盒回去，简清问过得知张婉只是闷懒得门，这才放了些心，在张婉的凉菜之后，多加了一酸豆角炒饭开胃。

徐娘的胎过了最难受时候，又被简家吃养好了胃，这些天来状况稳了许多，人也有了神，门逛逛了。她逛得开心，总是带着家里的丫鬟穿过大半城池来简家带一二小回家，徐夫第一次被她一个人丢

“这……”李二娘想了几遍措辞，终是叹了气，“我见识不多，比不了东家对着贵客们的沉稳，还是不拦着东家事了。”

，“娘亲！”

刘少夫人嗔恼的声音隐约随风飘来，“都说了几遍了，怎么，还不放心不成？”

李二娘守在柜台附近，像是专门在等简清，见到她就迎了上来，“东家。”她看看左右，怕被人发现似的轻声，“小东家和刘少爷这样嬉闹，是不是不大好？”

刚忙完的店里伙计番过来接受考试查，简澈拿炭笔在新的草纸上写下菜名，认是什么的人先离开，不认得的人留下来跟简澈继续学菜名，不意料，今天留下的又是朴六和柳二丫两人。

简澈，一本正经地跟着火上浇油，“好，但是阿，要是到下午吃饭的时候还没学会，那可怎么办？”

以讹传讹，闻名而来的客在伙计招徕不及时，总是在酒楼菜牌上找了几圈都找不到“琥珀乍凝”这菜，还以为是走错了地方。

“错了，这是昨天的菜。”朴六小声提醒一句，又转念起简澈刚教的菜名。他虽然也脸上发愁，但是还是乖乖留在原地，简澈说一个字，他跟着念一个字。

李二娘想劝什么，简清早就知晓。

在天然有着阶级敬畏的时代里，像李二娘这样想法的人才是主，并没有什么坏心，只是照过往经验生存罢了。但要在她边事，总不能一直带着这低人一的观念，不说客人官如何，简清说起话来都会有些费劲。

李二娘跟了简清半个月，也摸索来了些规律，不东家什么，总是有理的，最后结果也会往好的方向去，她又哪有那个指手画脚的余地。

刘少夫人好气又好笑，低吃了柳，这才牵着他的手走了。

简清目光放远，看着刘少爷扶着夫人上车，刘小宝在父亲肩挥了挥手，“阿清明天见！”

简清回挥了两下，刘小宝就笑得更开心了些，面上的笑容和简清的语气形成鲜明对比，她淡淡，“二娘，这里没有别人，你想说什么，直说好了。”

柳二丫脸一垮。

简清看见李二娘的神变化，听到最后她的决定时轻轻笑了起来。

前天因为是第一天教学，简清专门给几人空来了小半个没多少客人的下午，看着别人一个个都背完去吃饭了，柳二丫急得厉害，吃饭的诱惑之下，的确记得快。但等吃完饭又要背菜名认字时，学习的痛苦就又卷土重来。

柳二丫已经跺起了脚，冲转就要去大堂的简清喊，“东家，我真不是这块材料，你就让我走吧。那方块大的字跟小虫似的，看得人睛疼。”