简清看着已经着急起来的阿菇，笑，“急什么？教你一句话，磨刀不误砍柴工。菜总是要一，但是前面的准备却是有节省时间的余地，你看我是在鱼，怎么知我不是在炒饭？快去吧。”

炒的炒饭料滋味各个不同这不奇怪，他们一家人在酒楼吃饭时经常如此,但是在没有人提前告诉酒楼厨各人味的情况下能到将味预料得分毫不差，这力可不是一朝一夕能练来的。

被考教的简清却一都不着急，门后在草纸上记下刘家的要求，又去挑了条鱼来拍，轻松自在的样，让之前跟着她送刘家四人门的阿菇都急了起来。

小孙离他最近,碗中的炒饭泛着橙红,一不大明显的辣香飘起，和炒在一起的粒显然也被卤过，颜,滋味鲜明。一旁儿媳碗中炒的是酸菜丝，酸香鲜。刘炙碗中炒的是青豆虾仁，最基础不过的扬州炒饭法，端得近了，刘老还能从中闻到淡淡清甜酒香。

谁料，另外三个菜的声音竟然与他同时响起，一时间，桌上四人陷了诡异的尴尬之中。

“东家！”

刘老一一查看过各人的炒饭，心中十分惊讶。

“好的，客人稍坐，稍候送来。”

刘老叹，“年轻气盛，也不晓得多想想，该吃苦才是。”

只是一,刘老便察觉这碗炒饭与其他酒楼的不同来,再抬去看,另外三人面前放的小碗虽然乍一看泽相近,都是挂着炒来的粒粒金黄,可细细去看就能发现，碗中内容各不相同。

刘小宝拍着手笑起来，“原来爷爷和爹爹都吃过呀！”

自简清将人告上公堂闹了那一比试之后，刘老虽然对方一品的人品印象大打折扣，但是对简清的印象也没多好。

“简小娘经营有方。”刘老抬起，慢吞吞了声喜，声音里听不什么喜怒，又，“既然都是吃过小娘手艺的，那就这四菜再加四份炒饭。人老了，饿不得，炒饭便先送上来吧。”

既然已经选定，他也就顺其自然来了，但来归来，能哄得儿儿媳动心，他自然是要称量称量简清的斤两。

刘老自己清淡味，但是人老了总想吃

阿菇似懂非懂地，端着托盘跑了去，看那样，生怕跑慢了耽误事似的。

刘炙知其中门，问，“爹，用这来考教小娘是不是太难了些？”

一刻钟后，阿菇端着托盘上泛着金黄泽的四碗米饭敲开了雅间的门。

“五香豆！”

己叫公，不禁有些不快，看着妻裙摆上的纹，大大咧咧，“爹、娘，吃糖醋里脊如何？”

简清摇摇，自己着手备起炒饭的菜来。

炒饭粒粒分明,金黄又不显得过分油腻,小块胡瓜、菌和碎缀其中，颜活泼喜人,青的豇豆段细细切碎与米饭炒在一,增添了一分解腻酸香。

因此，听到家报上来今年寿宴儿和儿媳两人一同选定了简氏酒楼来办时，刘老可谓是惊讶非常。

阿菇端着托盘上专门盛来散开铺平的一堆米饭努力地扇着风，回看着优哉游哉片鱼片的简清，脸上满是焦急，“东家，客人不是要先吃炒饭吗？你先别的，来得及吗？”

阿菇端着托盘门施礼,走到上首先送了刘老那碗，其后是刘炙、刘少夫人和刘小宝。

第64章 糖醋里脊

在他看来，女德容言功缺一不可，像他儿媳这样的才是女典范。像简清这样不依不饶又只有些小聪明的女，实在是上不得台面，抛面开酒楼更是对手艺过分自信，一个厨娘有些家学罢了，除了家传菜和辣椒提味，又能有多少能耐？

礼数倒是不错。刘老暗暗，了一半,便被慢慢飘起来的炒饭香气勾住了鼻,不由得低看去。

听着只是一碗普普通通的炒饭，实际上最为考验一个厨的功底，和一位掌勺的力。刘老去过许多家酒楼，大多只让他们上一碗炒饭，就能尝有多少能耐。

“一品豆腐。”

简清手掌摊在托盘上空试了试温度，吩咐，“拿去吊井下面晾凉，半刻钟再回来。”

“酸菜鱼！”

简清略略思量便应了下来，一句都没多问，客后便转退门外，自然也错过了刘老看着她背影摇的动作。

炒饭这菜，听起来容易，上手也简单，可真正得好、得彩的厨却寥寥无几。更别说雅间里四人味都不尽相同，所谓重难调，想要一锅烩来四碗饭，只会得到一个平平无奇的评语。

简清在刘老里捕捉到了一轻视，心知他对自己的厨艺还有些不认同。看这样，刘少爷和少夫人也都不曾与他说起近日吃，看家人纷纷了菜，他难免会认为是简家营销过度。