钟掌柜来与不来，都是后话，简清拎了后厨。

后厨里，肖勉正着面，自初次被简清指了面程度之后，他再也没在这个问题上过错。不过是迎了伙计的片刻，他就已经将两盆面团开，傍晚售卖的抄手在砧板边缘摞了几叠。

钟记送来的木桶里已经倒上了黄酒清去腥，两块油和块被挑在一边，简清一指块和院里先前雇工面试时洗完的菠菜，，“切蓉吧，一会儿拌馅用。”

查掌柜手中拎着的油纸包中飘来椒麻油香，被简清让门内坐下后，他急急拆了纸包递给简清，“简小娘，这是听了你指后改的方油糕，你且尝尝？”

上来半句客也无，直愣愣就要人尝糕，那副模样，不像是来找麻烦的同行，倒像是个急于得到老师认可的学生。

伴着咕咚一声响，少女平淡的声音响在后厨，“肖勉，你想个厨么？”

简清便将商业捧吞了下去，耐心，“方油糕添上芝麻

汩汩气浮上，厨房里一时间无人说话，沉默充斥在两人之间，透过白雾，肖勉用余光瞥见小专注的神情和翕动的，他猛地收回视线，低。

扫了一，简清就喊他停下，“够了够了，再多就要卖到早上了。”

肖勉停了手，望望还剩大半盆的面团，显些无措来。

瘦削的中年人一拱手，他似是许久不曾睡好，神有些憔悴，睛却亮得惊人。

钱串儿呆滞片刻，才惊，“好大的力气！”

简澈脸颊羞红，起来要捂简清的嘴。两个人笑闹片刻，等开了大门，简清一怔，“查掌柜？”

肖勉手中的刀一顿，重重剁了砧板。

简清笑而不答，赶了简澈去泡立夏饭的豆，等了片刻，送今天的鸭货的伙计才姗姗来迟。

如今简清可是钟记的大主顾，钱串儿半得罪不起，他摸着脑袋，故作憨厚地傻笑两声，接过简清手里昨日用完的空桶放好，吃力地拎起车后的几桶下。

前堂的敲门声响了起来，简清了手，笑了一声，“你与金谷那天说的话，我都听到了。酒楼给不了你什么，你也不欠酒楼什么，当为前程好好打算。”

简清他的手，笑，“喜诚实的孩，阿澈得没有错。肖勉走了，还会有别人，怎么，这会儿不说他是讨债鬼了？”

钱串儿连连，“话我一定带到！”

简清笑，“查掌柜背后下了不少功夫，手艺又有。”

接了篮，盖布一掀，红一个个圆地躺在篮底，简清数了铜板递给他，让门的路径，“多谢你。”

钱串儿从车上下来，此时的态度与过往已大有不同，殷勤地捧着怀里的竹篮送到简清面前，“简小娘，您要的，一个没破，完完整整带过来了。”

,“这不是阿的？”疑问的句，肯定的语气。

简清数够了时间，捞，在里添了一把茶叶，取筷轻轻敲碎外壳，又重新丢回中。

左右无事，简清取了一旁工匠们送来的木板,拿炭笔描画新的菜牌,闻言饶有兴味地问,“为什么这么说？”

还没动作，一侧伸来一双手将木桶从他手上接过，肖勉一言不发地拎着桶门，沉重的木桶在他手上和小孩的玩没什么两样。

简清卸了围裙搭在厨房一角，推开门走去之前，回恍然，“对了，锅里的，你切完菜记得叫我一声。”

简清没什么议论的心思，只笑，“明日立夏酒楼会卖些立夏饭和立夏，六日后酒楼开门营业，钟掌柜若是有空闲，还请多多赏脸。”

查掌柜一时赧然，“多亏了小娘指，如何，可还适？”看简清要开，他又急急制止，，“莫要诓我，有什么问题，还请小娘教我。”

情好意，无可推拒。简清拣了一块方油糕，糕温微油，却没有十几天前她第一次品尝时那油腻，焦脆香麻，嵌在糕中的芝麻随着咀嚼裂开，放一细腻油脂香味，酥脆外咬破后糯米糕的弹粘牙质就凸显来，外酥里，相较之前已经是极大的步。

他应该立刻说是的。但当肖勉对上简清清凌凌的眸光，艰难地呼一下，不知该回答什么，“小，我……”

简澈原本很笃定自己尝来的味，被问了却有些拿不准,迟疑一下，才，“我也不知……但是,和平日的味好像不大一样。是谁的？”

厨房门外，简澈将手手心，仰有些沮丧地问，“阿，我是不是不该把他们的对话告诉你？他会走吗？”

肖勉得了命令，拎起菜刀，在一旁笃笃剁着馅，简清取了两个下调好酱料的冷，沸后慢慢数起数来。